Маэстро

Италия в тарелке

В Москве 16, 17 и 18 февраля в ресторане Balzi Rossi пройдут гастроли итальянского шеф-повара Паскуале Паламаро. Свою первую звезду гида Michelin кулинарный мастер отеля L’Albergo della Regina Isabella, расположенном в Неаполитанском заливе на острове Искья, получил в 2013 году. Заведение Indaco под его предводительством стал одной из главных гастрономических достопримечательностей региона Кампании.

Re_Isa 1730.jpg

Первые два дня – 16 и 17 февраля – гостей ужина ждет авторское меню от звездного шеф-повара. Неотъемлемой частью гастрономического сета станет и знаменитое авторское блюдо Паламаро – паста с брокколи, моллюсками и сыром провола.

18 февраля московские гурманы смогут оценить сет-меню в четыре руки от Паскуале Паламаро и шеф-повара ресторана Balzi Rossi Эмануэле Монджило. Пока все подробности меню держаться в секрете.

Balzi Rossi
Кудринская площадь, 1
+7 (495) 144 74 14
http://balzi-rossi.ru/en/booking/

- автор SWN -

- ВЫШЛО ИЗ ПЕЧАТИ -

ЧИТАТЬ

Твиты от @SimpleWineNews

Возврат к списку

НОВОСТИ

2 Ноя 2016

Десертный бал в завершении Московского гастрономического фестиваля

В честь закрытия Московского гастрономического фестиваля состоялся Десертный бал, на котором всем присутствующим представили оригинальные кондитерские шедевры. Среди гостей вечера были Андрей Фомин, Владимир Мухин, Игорь Губернский, Борис Зарьков.

28 Окт 2016

Зум на сингл-молт

Если герой — не просто брутальный альфа-самец, а тонкая натура с чувством прекрасного, или просто состоятельный человек, ему положено разбираться в алкоголе. Выбирая для него single malt, режиссёр подчёркивает его индивидуальность. Хотя и обычный продакт-плейсмент не стоит сбрасывать со счетов.

19 Окт 2016

Дженнифер Ле Неше названа первым бартендером мира

В Майами состоялось соревнование World Class по коктейлям. Бартендер из Парижа (Cafḗ Moderne) поразила судей тем, что создала огромное разнообразие коктейлей в поп-баре в стиле стимпанк.

17 Окт 2016

Золотой треугольник: Московский Гастрономический фестиваль по-питерски

В ресторане Quadrum (отель Four Seasons) 10 октября 2016 года прошел ужин Golden Triangle. Раз в году самые талантливые шеф-повара представляют единое меню, а эксперты и гурманы Москвы оценивают уровень их кухни.

17 Окт 2016

Лучшие вина России 2016 года: итоги VI Всероссийского саммита виноделов

Дегустационный конкурс «Кубок СВВР» - самое авторитетное соревнование для отечественной индустрии виноделия, которое проводится в соответствии с правилами Международной организации винограда и вина (ОIV) совместно с «Союзом виноградарей и виноделов России» ежегодно.

14 Окт 2016

Вино для черного паука

Знаменитый футболист Лев Яшин в 1961 году, во время турне сборной СССР по Южной Америке, получил прозвище «черный паук» - Aranha negra. Вратарь был одет во все черное, а стоял на фоне сетки футбольных ворот, похожей на паутину.