Мировое потребление вина достигло шестидесятилетнего минимума
По данным Международной организации винограда и вина (OIV), в 2024 году глобальное потребление вина сократилось на 3,3%, составив 214 млн гектолитров – это самый низкий показатель с 1961 года. Основными причинами снижения стали инфляция, уменьшение покупательной способности населения и изменение потребительских привычек в ключевых винодельческих регионах. Сильнее всего потребление упало в США (на 5,8%) и Франции (на 3,6%), где продолжается многолетний тренд на сокращение потребления вина. Особенно тревожной выглядит ситуация в Китае, который всего за пять лет опустился с 5-го на 10-е место среди стран – потребителей вина.
Параллельно с падением спроса сократилось и мировое производство вина – на 4,8%, до 225,8 млн гектолитров. Главной причиной стали экстремальные погодные условия: засуха, аномальная жара и другие климатические аномалии. Франция, традиционно лидировавшая по объемам производства, в 2024 году сократила выпуск вина на 24%, уступив первое место Италии, где производство, напротив, выросло на 15%.
Объявлены итоги премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса – 2025»
14 апреля в Moscow Marriott Imperial Plaza прошла юбилейная, XX церемония вручения национальной премии за лучшие ресторанные концепции. В финале участвовали 12 проектов из восьми регионов России. Золото получил барный особняк «Посольство» из Самары, расположенный в здании бывшего чехословацкого посольства и объединивший в себе семь разных баров с уникальными меню. Серебряную награду завоевало французское бистро «Жерарня» из Новосибирска, проект Дениса Иванова и Жерара Депардье. Бронзовыми призерами, набравшими одинаковое количество голосов, стали «Закрома» из Ярославля с концепцией локальной русской кухни и ресторан Sadko из Красноярска, расположенный в здании Речного вокзала. В категории «Выбор гостей», определявшейся по итогам фестиваля в 28 городах, гран-при достался ресторану «Умай» из Казани. С полным списком номинаций и победителей можно ознакомиться на сайте премии.
Бордо ожидает снижения цен на вина ан-примёр 2024 года
В Бордо стартовали дегустации вин урожая 2024 года. В отрасли активно обсуждают возможное снижение цен. Аналитики предполагают, что ведущие шато вновь пойдут на скидки, чтобы стимулировать спрос. Опрос Wine Lister показал, что участники рынка ждут снижения цен в среднем на 31% по сравнению с прошлым годом. Платформа Liv-ex, которую цитирует Decanter, отмечает, что некоторые производители могут вернуться к уровню цен 2014 года, что сделает вина более привлекательными для покупателей.
В Ирландии выпущен на рынок самый старый виски в истории
Компания Midleton Very Rare представила 50-летний односолодовый виски Silent Distillery Collection Chapter Six – самый возрастной ирландский виски из когда-либо разлитых в бутылки. Цена релиза – €60 000. Он завершает серию, начатую в 2020 году, и знаменует собой последние капли спиртов легендарной дистиллерии Old Midleton Distillery, закрытой в 1975 году. Всего выпущено менее 250 бутылок, пишет Decanter. Ранее рекорд самого старого ирландского виски принадлежал 46-летнему Bushmills, но теперь пальма первенства перешла к Midleton.
Wine Picnic 2025 пройдет 12 июня в яхт-клубе «Галс»
В День России, 12 июня 2025 года, в яхт-клубе «Галс» состоится ежегодный винный фестиваль Wine Picnic. Инициатором события выступает президент Российской ассоциации сомелье Алексей Сидоров.
Формат мероприятия остается традиционным – встреча винного сообщества на открытом воздухе, у воды, в атмосфере неформального общения. В программе – дегустации, мастер-классы, винные лаунджи, гастрономические пары, музыка и встречи с виноделами. Фестиваль откроется в 13:00 и завершится вечерним концертом и DJ-сетом. Вход только по регистрации, билеты на Wine Picnic уже в продаже.
Афиша: © РАС
Catena Zapata представила линейку безалкогольных и слабоалкогольных вин
Аргентинцы из Catena Zapata выпустили премиальную серию напитков под брендом Domaine Elena de Mendoza, пишет The Drinks Business. В коллекции четыре продукта на основе вержуса (сока незрелого винограда) – два ароматических напитка 0% и два игристых вина крепостью 7%, а также деалкоголизированное вино из испанского сорта айрен. Разработка новой линейки заняла два года. Основной сложностью стало масштабирование производства вержуса и определение оптимального времени сбора винограда. Технология позволяет сохранить вкусовую сложность при низком содержании сахара и калорий.
Безалкогольный тренд проникает в нашу жизнь все глубже. Доступные на российском рынке вина можно найти в этой дегустации.
Frescobaldi инвестируют в виноделие на Этне
Marchesi de Frescobaldi приобрели миноритарную долю в сицилийском хозяйстве Tenuta delle Terre Nere, расположенном на склонах Этны. Основатель винодельни Марко де Грация (бывший импортер, сыгравший ключевую роль в популяризации бароло в США) сохранит управление хозяйством. Сделка основана на многолетней дружбе между де Грацией и Ламберто Фрескобальди. Tenuta delle Terre Nere, основанное в 2002 году, известно акцентом на старых лозах с отдельных участков. Винодельня способствовала ренессансу вин Этны. Это третье расширение Frescobaldi за пределы Тосканы после покупки Attems во Фриули (2000) и Domaine Roy & Fils в Орегоне (2023), сообщает Wine Spectator.
Ирина Горбачева стала гостем нового эпизода подкаста «С точки зрения вина»
Во втором выпуске подкаста актриса Ирина Горбачева рассказывает об интуитивном выборе вина, съемках откровенной сцены в фильме «Аритмия» и других интересных моментах. В конце выпуска слушателей ждет неожиданный интерактив от актрисы. «С точки зрения вина» – проект, где вино становится поводом для искренних и живых разговоров с яркими личностями. Новый эпизод уже доступен на YouTube, VK, Rutube, а также в «Яндекс Музыке» и Apple Podcasts.
Король Карл III и королева Камилла отметили 20-летие свадьбы игристым от Ferrari
Во время государственного визита в Италию король Карл III и королева Камилла отметили 20-ю годовщину свадьбы на торжественном ужине в Риме, пишет Decanter. На банкете в Palazzo Quirinale присутствовал президент Италии Серджо Маттарелла. Для тоста было выбрано винтажное игристое Ferrari Riserva Lunelli 2016, а в подарок королю преподнесли бутылку Giulio Ferrari Collezione 2004 с номером 2023 в честь его коронации.
Иллюстрация на обложке: ©Татьяна Платонова.