Летнее настроение от Lanson

1 января 2019

Жители современных мегаполисов с нетерпением ждут наступления тёплого сезона: работники душных офисов заполняют открывающиеся летние террасы, разговоры о новых проектах сменяются обсуждением лёгких нарядов, а в воздухе витают Канны, Ницца и Монте-Карло. Жители Лазурного Берега, как и заморских владений Франции, уже успели попробовать новый Lanson White Label, последнее из творений главного энолога дома Жан-Поля Жандона, с 1972 года работавшего в Lanson и теперь уходящего на заслуженный отдых.

Создавая это необычное летнее шампанское, он соединил тонкость шардоне с мощью пино нуар и фруктовостью пино менье, но при этом пожелал сохранить столь необходимую в жару свежесть, поэтому малолактическая ферментация, следуя традициям дома, не проводилась. Другой задачей было максимально раскрыть потенциал фруктовых ароматов в шампанском, для чего Жан-Поль увеличил пропорцию дозажного ликера, доведя её до 28 граммов на литр.

Кристально чистое шампанское соломенного цвета с тонким, но уверенным перляжем обладает яркими ароматами белых цветов и груши, подчёркнутыми тонкой минеральной нотой. Мягкое и деликатное во вкусе, Lanson White Label располагает к экспериментам: вы можете подчеркнуть его пряность, добавив листики мяты, сделать более нежным с помощью ягод малины или более мужественным с цедрой апельсина. Главное — не забыть хорошо охладить (примерно до 7 градусов) и подавать в больших винных бокалах, и вкус шампанского, гармонично сплетённый с тонкими ароматами натуральных ингредиентов, сделает ваш вечер уникальным и незабываемым.

РЕЦЕПТ:
Lanson White Label
+ мята
+ цедра апельсина
+ ягода малины
• Охладите шампанское до 7 °С,
подавайте в больших винных
бокалах
• Добавьте натуральный ингредиент
(листья мяты, малину, цедру
апельсина и т. д.), в соответствии
с вашими предпочтениями,
желаниями, настроением
• Взболтайте бокал круговым
движением, чтобы ингредиенты
раскрыли свои ароматы

  • 1 января 2019

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari