Анна Шенгелия
Автор
В ресторанах появились новые и вернулись некоторые полюбившиеся старые блюда.
В меню вернулось пьемонтское блюдо вителло тоннато, в обновленном, приближенном к итальянскому рецепту, формате – бренд-шеф сети Кирилл Мартыненко теперь использует запеченную телятину, которую обрамляет неизменным пряным соусом на основе анчоусов. В стану возвращенцев и гаспаччо, который предлагают в двух вариантах – с креветками или острой говядиной, и запеченые мозговые косточки в новой подаче. А кокосовый пудинг с чиа, гранолой, маракуйей и манго переместился на постоянную основу из постного меню.
Запеченые мозговые косточки
Вителло тоннато
Из совсем нового – буррата с гаспаччо из сладких томатов с соусом песто, отбивная из телятины на кости с ароматным соусом с черным трюфелем. В разделе сэндвичей тоже обновление: с жареным цыпленком и молодым шпинатом, с пастрами и релишем и с томлеными говяжьими щеками в соусе из красного вина. Стоит обратить внимание и на овощи гриль с грибами, сладким перцем, авокадо и на филе цыпленка в соусе террияки с кунжутом. Новым блюдом на компанию стало Seafood Grill с лососем, кальмарами, креветками на гриле с брокколи и набором соусов.
Буррата с гаспаччо из сладких томатов с соусом песто
Сэндвич с пастрами
Адреса ресторанов:
- пр-т Вернадского, 6, ТЦ «Капитолий», (495) 967 1348
- 3-й Крутицкий пер., 11, (495) 671 7346
- Лесная ул., 5, БЦ «Белая Площадь», (495) 921 0488
- Кожевническая ул., 8 БЦ «Вивальди Плаза», (499) 553 0490
- Ленинградское шоссе, 16А, стр 4, ТЦ «Метрополис», (499) 503 7073
- Ходынский б-р, 4, ТЦ «Авиапарк, (495) 645 5430
- Земляной вал, ТЦ «Атриум», (495) 734 7290
- г. Химки, ТЦ «МЕГА», (499) 290 4000