2 сентября 2009
На белом коне: управляющий Cheval Blanc и Yquem Пьер Люртон с удовольствием делает вино, растит детей, принимает высоких гостей и хранит семейные традиции.
Дело мигрантов: пути распространения сортов винограда по планете более запутанны, чем маршруты странствий Одиссея, а изучение их дарит неожиданные открытия.
Регион номера:
Сент-Эмильон: никакие пертурбации с классификацией не могут поколебать векового спокойствия или изменить качество вин Сент-Эмильона.
Дегустации:
Мария Миронова изучает итальянские красные вина из разных сортов винограда.
Тема номера:
Ненужное зачеркнуть: Евросоюз решил реформировать систему аппелласьонов, «забыв» предупредить виноделов.
А также:
— Как сделать паго?
— Vina Aquitania, французский проект «на троих»
— Молекулярные экзерсисы в винотеке на Малой Бронной
— Миди Дус — о корюшке и треске, «ресторане суперпродуктов» и роли официантов
— Диктует ли сорт риса тип подходящего вина?
— Паназиатский гевюрцтраминер
— Серена Сатклифф – о личном контроле за важнейшими торгами и винтажах Cheval Blanc
— Drouhin Vaudon — новое имя шабли от дома Drouhin
— 50 вин, которые больше всего любят частные клиенты компании Simple
— Сколько стоит вертикальная коллекция Cheval Blanc
— Бизнес-ланчи в московских ресторанах
— Vinexpo-2009: 10 лучших вечеринок
— Где есть, пить и спать на Левом и Правом берегах
— Карты грапп и фермерский рынок
— Куда французские виноделы путешествуют чаще всего и какие вина делают за рубежом?