Тройное S

3 сентября 2009
Всерьез она заинтересовалась вином, начав работать во Франции переводчиком. Переезд в Лондон позволил присоединиться к британской винной торговле, а в памятном 1976-м она стала второй после англичанки Сары Морфью Стивен женщиной, получившей степень Master of Wine (MW). Она единственный человек из британской винной торговли, награжденный орденом Почетного Легиона за вклад в популяризацию французских вин в Британии. Вот уже много лет она является бессменной главой винного департамента аукционного дома Sotheby’s, а ее дегустационные заметки под редчайшими винами мира в каталогах аукциона подписаны просто – SS.

Curriculum Vitae

Serena Sutcliffe Legion d'honneur 1971 После работы переводчиком для НАТО и ЮНЕСКО во Франции приезжает в Британию, чтобы основать собственный виноторговый бизнес, а также работает винным косультантом. 1976 Получила степень Master of Wine. 1977 Выходит замуж за Дэвида Пепперкорна, первый случай, когда поженились два Master of Wine. 1988 Награждена французским Орденом за заслуги в области искусств и литературы. 1991 Становится директором винного департамента Sotheby’s. 1993 Становится членом Международной Академии Вина во Франции. 1994-1995 Председатель Institute of Masters of Wine. 1996 Награда Ruth Ellen Church Award за вклад в винную журналистику. 1999 Провела один из самых успешных винных аукционов в мире, выручив 14,4 млн долларов. 2006 Награждена Орденом Почетного Легиона за продвижение культуры французских вин в Великобритании. «Я очень хорошо знаю и само хозяйство Cheval Blanc, и его владельцев. Конечно, чтобы провести подобный аукцион, необходима очень плотная работа с хозяйством, мы должны были убеждать их, что такая продажа будет иметь большой резонанс и успех. Очень важным является тот факт, что мы смогли убедить хозяев выставить на аукцион Sotheby’s свои старые вина, такие вина мы называем «винами из библиотек». Уникальность коллекции Cheval Blanc заключалась не только в том, что сами вина являются исключительными, но и в том, что они никогда в жизни не покидали подвалов хозяйства, где были созданы. Это то, что мы называем «идеальным происхождением». Такой аукцион – это всегда особый случай». «Обычно идея таких продаж всплывает сама собой, когда в неформальной обстановке, сидя за одним столом, общаешься с владельцами шато или виноделами. Если решаем, что аукциону быть, то для начала мы устраиваем внутреннюю дегустацию части вин, составляем каталог, содержащий детальную информацию о каждом лоте. Не скрою, что подобные идеи обычно исходят от меня». «Продажи вин напрямую из шато – исключительно вопрос взаимного доверия, хорошего опыта совместной работы в прошлом и репутации аукционного дома. Важным фактором также является и то, как вы преподносите хозяевам шато потенциальных покупателей таких вин. Например, мы можем гарантировать, что привлечем именно тех покупателей, которые хорошо разбираются в вине, – это раз, и тех, кто очень и очень давно хотел обладать такими винтажами Cheval Blanc, – это два. А еще мы можем привлечь новых людей – это три». «Топовое шато никогда не пойдет на продажу всех своих вин, ведь им и самим нужно достаточное количество старых винтажей, чтобы предлагать их особым клиентам и для специальных случаев и событий». «В своих дегустационных записках я, так же, как и сам Пьер Люртон, давно говорила, что Cheval Blanc 1947 является очень неординарным. Однако стоит иметь в виду, что соседние винтажи 48-го и 49-го годов также очень и очень хороши. Вообще же, если мне дать выбор, что пить сегодня на ужин, я бы предпочла 48-й, а не 49-й, это мой личный вкус. 47-й настолько известен, потому что все очень любят поговорить о нем как о парадоксальном вине экстремального по погодным условиям винтажа – тогда было чудовищно жаркое лето». Lot 282 - Vertical of 2 magnums 1947 and 1948«Cheval Blanc настолько соблазнительно, насколько вообще может быть соблазнительным красное вино. Оно чувственно, богато и часто очаровывает нотами шоколада и кожи, но у него всегда есть скрытый уровень породистости и изящества. Оно мощное, но никогда не агрессивное. Cheval Blanc цветет в молодости и в возрасте». «Cheval Blanc 1947 сейчас – абсолютное чудо, особенно если оно пришло из надежных источников в британской торговле или из самого шато». «Хотя самый солидный вертикальный лот у нас ушел британским торговцам, большинство вин было приобретено азиатскими коллекционерами. Я подозреваю, что британцы собираются использовать эту вертикальную линейку для какого-то особого случая, для роскошной дегустации с клиентами, а не для продажи». «Когда на продажу выставляются исторические бутылки, вроде Cheval Blanc 1947, самый большой интерес исходит со стороны частных клиентов. Виноторговцы не так заинтересованы в старых винтажах. Их зона интересов начинается с 1982 года и моложе до 2005-го. Обычно для британской торговли интересно топовое сравнительно молодое бордо в отличном состоянии, потому что на этом можно сделать бизнес». «Азиатские рынки сейчас очень и очень важны, этот факт не вызывает никаких сомнений. Именно оттуда приходит много новых покупателей, которые привлечены очарованием западного стиля жизни, включающего и употребление топовых вин. Они хотят наверстать «упущенное» время. Вдумчивость этого спроса и образованность покупателей растут. Основной интерес идет из континентальной части Китая и Гонконга. Люди в Пекине и Шанхае интересуются вином все больше и больше». «Британский рынок постоянно находится в движении, а покупатель имеет широкий кругозор, он смотрит и на Новый Свет, и на Европу, британцы стараются попробовать все». «Я не возьмусь комментировать действия других аукционных домов, но, безусловно, сегодня на рынке может выстоять только компания, которая сумеет поддержать свой имидж и свою репутацию. Sotheby’s не может просто почивать на лаврах, говоря себе, что «мы заработали репутацию, теперь можно расслабиться», это совсем не так». «Не думаю, что в ближайшее время залы винных аукционов опустеют, даже несмотря на внедрение новейших технологий удаленной торговли. Да, технологии продвинулись далеко вперед, и сейчас есть такие способы покупки, как живое участие через Интернет, покупка по телефону, участие по заранее составленным заявкам на покупку и так далее. И, конечно, есть зал торгов, куда можно прийти вживую. Все-таки зал все еще не потерял своей привлекательности для многих – есть люди, которые хотят участвовать в аукционе лично, потому что они считают, что могут в этом случае лучше контролировать торги. Это вопрос личного выбора. Традиционно торги в Лондоне не отличаются большим количеством людей в зале, а в Нью-Йорке публика, наоборот, любит приходить лично. Однако в этом году мы удивлены количеством участников в лондонском зале, и я пока не могу понять, почему это происходит». «Подлинность старых вин остается больной темой для любого аукционного дома. Это очень большой бизнес, и мне бы хотелось видеть больший прогресс в борьбе с подделками, поскольку главный интерес жуликов сосредоточен на самых дорогих аукционных винах – читай, французской классике из Бордо и Бургундии». «Когда дело доходит до определения подлинности вина, то все так или иначе сводится к проверке источников происхождения. А они должны быть абсолютно прозрачными. То есть критерии вроде «Вино из погреба известного американского коллекционера» нас не устраивают. Я хочу знать, какого именно коллекционера, какого именно погреба, как они хранились, и у кого они были куплены. Все это, естественно, должно быть подтверждено документами. Если с вином что-то не в порядке, вы никогда не сможете отследить его происхождение, это абсолютно точно. От таких вин следует сразу отказываться, что мы и делаем. К сожалению, таких вин мы отвергаем довольно много». Вехи Sotheby’s 1744 Сэмьюэль Бейкер организует в Лондоне продажу 500 книг, которая приносит ему 826 фунтов, вскоре появляется имя аукциона – Sotheby’s, в честь племянника Бейкера, Джона Сотби. 1955 Создано американское отделение Sotheby’s. 1970 Создан винный департамент. 1991 Серена Сатклиф становится директором винного департамента Sotheby’s. 2009 За первую половину года винный департамент Sotheby’s продал вина на 19 213 680 долларов.
  • 3 сентября 2009

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari