Защитник гусей

3 апреля 2009
Влиятельный британский шеф и ресторатор Альберт Ру (его ресторан Le Gavroche был первым английским рестораном, получившим мишленовскую звезду), выступил с сенсационно резким заявлением по поводу... фуа-гра. В интервью шотландской газете Scotland on Sunday (не так давно Альбер открыл ресторан Rocpool в шотландском Инвернессе) он подверг продукт критике как вредный для здоровья и добавил, что при продаже гусиная печень должна маркироваться такими же предупреждающими надписями, что и сигареты. Кроме того, по мнению ресторатора, потребителям обязательно надо сообщать, что получение фуа-гра связано с насилием над животными. Заявление нашло одобрение со стороны «зеленых» и вызвало массу протестов среди шефов классического толка.
  • 3 апреля 2009

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari