Герои

Глеб Короленко поговорил с ресторатором о проблемах, с которыми столкнулась индустрия, об управлении командой онлайн и жизни с семьей в Японии.

SWN поговорил с совладелицей холдинга BB Group о новых открытиях, роли доставки в наше время и развитии ресторанной индустрии в будущем.

Игорь Бухаров поговорил с SWN о проблемах взаимопонимания государства и ресторанной индустрии, экспансии агрегаторов доставки и закрытии ресторанов после пандемии.

Владелец Bigati Bar об открытии после изоляции, лояльности клиентов и отношении с поставщиками.

Владелец группы MGR
 поделился своим прогнозом развития ресторанной индустрии в ближайшие пять лет.

Про Porsche, рынки Москвы и Санкт-Петербурга, новые форматы, личный бренд в ресторанном деле и внутренний туризм.

Ольга Бебекина поговорила с Матильдой Шнуровой о новых проектах, жизни во время карантина и будущем ресторанной индустрии.

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari