Евгений Чичваркин: «У нас пьют те вина, которых в России никогда, ни одной бутылки не появится»

На излете нестабильного и загадочного 2020 года мы созвонились с Евгением Чичваркиным и поговорили о будущем всего мира, о властях, о вине и вообще о жизни.

Владелец петербургского ресторана «Ферма Бенуа» рассказал SWN о специальной «винной карте от хозяина» и жизни в поствирусном мире.

Илья Кирилин и Анатолий Корнеев поговорили с Алексеем Васильчуком – совладельцем ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.

Об отношениях с арендодателями, поставщиками и персоналом, откровенно говорит о закрытиях и не столь радужных перспективах индустрии.

Владелец и шеф-сомелье Winil Михаил Волков поговорил с Анной Кукулиной про усталость от онлайн-мероприятий, бессмысленность доставки для своих заведений и про рост популярности сегмента вин «до 100...

О диалоге с арендодателями, запуске онлайн-платформы для обучения и дегустаций, винных трендах и гибкости ресторанного бизнеса.

Владелец ресторана «ЕМ», соучредитель кафе «Рубинштейн» и Bistrot Le Moujik в Санкт-Петербурге Эдуард Мурадян об изменении ценовой политики в своих заведениях, новых проектах и ресторанном буду...

Владелец петербургского ресторана «Ферма Бенуа» рассказал SWN о специальной «винной карте от хозяина» и жизни в поствирусном мире.

Владелец и шеф-сомелье Winil Михаил Волков поговорил с Анной Кукулиной про усталость от онлайн-мероприятий, бессмысленность доставки для своих заведений и про рост популярности сегмента вин «до 100...

Илья Кирилин и Анатолий Корнеев поговорили с Алексеем Васильчуком – совладельцем ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.

О диалоге с арендодателями, запуске онлайн-платформы для обучения и дегустаций, винных трендах и гибкости ресторанного бизнеса.

Об отношениях с арендодателями, поставщиками и персоналом, откровенно говорит о закрытиях и не столь радужных перспективах индустрии.

Владелец ресторана «ЕМ», соучредитель кафе «Рубинштейн» и Bistrot Le Moujik в Санкт-Петербурге Эдуард Мурадян об изменении ценовой политики в своих заведениях, новых проектах и ресторанном буду...

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300