Просто о лучших винах
Просто о лучших винах
категория
Просто о лучших винах
Просто о лучших винах
категория

Ресторатор

Шеф
Эксперт
Ресторатор
Сомелье
Звезда
Винодел
Евгений Чичваркин: «У нас пьют те вина, которых в России никогда, ни одной бутылки не появится»
Герои Ресторатор
Евгений Чичваркин: «У нас пьют те вина, которых в России никогда, ни одной бутылки не появится»

На излете нестабильного и загадочного 2020 года мы созвонились с Евгением Чичваркиным и поговорили о будущем всего мира, о властях, о вине и вообще о жизни.

Герои Ресторатор
Андрей Лушников: «Я ресторан воспринимаю как часть себя»

Владелец петербургского ресторана «Ферма Бенуа» рассказал SWN о специальной «винной карте от хозяина» и жизни в поствирусном мире.

Герои Ресторатор
Алексей Васильчук: «Деньги – это не важно, главное же процесс, а он не останавливается»

Илья Кирилин и Анатолий Корнеев поговорили с Алексеем Васильчуком – совладельцем ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.
Герои Ресторатор
Александр Кан: «Мы заложники возникшей ситуации. И главное, все останутся всем должны»

Об отношениях с арендодателями, поставщиками и персоналом, откровенно говорит о закрытиях и не столь радужных перспективах индустрии.
Герои Ресторатор
Михаил Волков: «Никто честно никогда не говорил, что происходит, но теперь стало видно»

Владелец и шеф-сомелье Winil Михаил Волков поговорил с Анной Кукулиной про усталость от онлайн-мероприятий, бессмысленность доставки для своих заведений и про рост популярности сегмента вин «до 100...
Герои Ресторатор
Евгения Качалова: «Любой кризис всегда за собой тащит новые тренды»

О диалоге с арендодателями, запуске онлайн-платформы для обучения и дегустаций, винных трендах и гибкости ресторанного бизнеса.
Герои Ресторатор
Эдуард Мурадян: «У меня, честно говоря, нет каких-то амбиций захватить мир и никогда не было»

Владелец ресторана «ЕМ», соучредитель кафе «Рубинштейн» и Bistrot Le Moujik в Санкт-Петербурге Эдуард Мурадян об изменении ценовой политики в своих заведениях, новых проектах и ресторанном буду...

Товары 1 - 6 из 29
 Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Герои Ресторатор
Андрей Лушников: «Я ресторан воспринимаю как часть себя»

Владелец петербургского ресторана «Ферма Бенуа» рассказал SWN о специальной «винной карте от хозяина» и жизни в поствирусном мире.

Герои Ресторатор
Михаил Волков: «Никто честно никогда не говорил, что происходит, но теперь стало видно»

Владелец и шеф-сомелье Winil Михаил Волков поговорил с Анной Кукулиной про усталость от онлайн-мероприятий, бессмысленность доставки для своих заведений и про рост популярности сегмента вин «до 100...
Герои Ресторатор
Алексей Васильчук: «Деньги – это не важно, главное же процесс, а он не останавливается»

Илья Кирилин и Анатолий Корнеев поговорили с Алексеем Васильчуком – совладельцем ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.
Герои Ресторатор
Евгения Качалова: «Любой кризис всегда за собой тащит новые тренды»

О диалоге с арендодателями, запуске онлайн-платформы для обучения и дегустаций, винных трендах и гибкости ресторанного бизнеса.
Герои Ресторатор
Александр Кан: «Мы заложники возникшей ситуации. И главное, все останутся всем должны»

Об отношениях с арендодателями, поставщиками и персоналом, откровенно говорит о закрытиях и не столь радужных перспективах индустрии.
Герои Ресторатор
Эдуард Мурадян: «У меня, честно говоря, нет каких-то амбиций захватить мир и никогда не было»

Владелец ресторана «ЕМ», соучредитель кафе «Рубинштейн» и Bistrot Le Moujik в Санкт-Петербурге Эдуард Мурадян об изменении ценовой политики в своих заведениях, новых проектах и ресторанном буду...

Товары 1 - 6 из 29
 Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Выбор редакции

Фактура Факультет
Как провезти вино в самолете
Фактура Факультет
Гид по оливковому маслу
Герои Эксперт
Разбираемся в российских сырах с сырным сомелье

Свежий цифровой номер 300

Купить
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

18+