Рестораторы мира — Simple Wine News
Алексей Пинский: «С топовыми бургундскими люди не обращают внимания на цены, если хороший год»

Рассказываем о выборе концепции, итало-американских блюдах и неустаревающей коктейльной классике.

На излете нестабильного и загадочного 2020 года мы созвонились с Евгением Чичваркиным и поговорили о будущем всего мира, о властях, о вине и вообще о жизни.

Владелец и шеф-сомелье Winil поговорил с SWN про усталость от онлайн-мероприятий, бессмысленность доставки для своих заведений и про рост популярности сегмента вин «до 1000».

Ресторатор рассказал истории о «Черной вдове» и овощном пепле, пофантазировал о роботах на кухне и снова похвалил русских.

Владелец петербургского ресторана «Ферма Бенуа» рассказал SWN о специальной «винной карте от хозяина» и жизни в поствирусном мире.

Илья Кирилин и Анатолий Корнеев поговорили с Алексеем Васильчуком – совладельцем ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.

Рассказываем о выборе концепции, итало-американских блюдах и неустаревающей коктейльной классике.

Ресторатор рассказал истории о «Черной вдове» и овощном пепле, пофантазировал о роботах на кухне и снова похвалил русских.

На излете нестабильного и загадочного 2020 года мы созвонились с Евгением Чичваркиным и поговорили о будущем всего мира, о властях, о вине и вообще о жизни.

Владелец петербургского ресторана «Ферма Бенуа» рассказал SWN о специальной «винной карте от хозяина» и жизни в поствирусном мире.

Владелец и шеф-сомелье Winil поговорил с SWN про усталость от онлайн-мероприятий, бессмысленность доставки для своих заведений и про рост популярности сегмента вин «до 1000».

Илья Кирилин и Анатолий Корнеев поговорили с Алексеем Васильчуком – совладельцем ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers.

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300