Герои

Разговор про чек-лист качественной винодельни, французскую кухню и сочетание вина с оперными ариями.

Автор telegram-канала «Вино и люди» Алексей Синельников беседует с владельцем «Сатеры» Игорем Самсоновым.

О приручении лозы, биоразнообразии почв, модернистах и традиционалистах в регионе и о том, почему теперь недостаточно производить высококлассные вина.

О гастрономической традиции Франции, преемственности в бизнесе, контроле за поставщиками и системе аппелласьонов в Долине Роны.

О биодинамике без фанатизма, грамотном использовании дуба и развитии луарских красных в бутылке.

Владелец хозяйства Gunderloch рассуждает о преемственности поколений, возвращении к традициям и виноделии без рецепта.

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari