Кухня

Большинство стран сняли карантин, связанный с ковидом, и рестораны заработали вновь. Какое будущее у высокой кухни?

Татьяна Пахмутова-Манн, управляющая Grand Cru и винного бара Wine Depo, рассказывает о новинках меню в Grand Cru by Adrian Quetglas и нюансах сервиса периода пандемии.

Кто и почему больше не хочет видеть свои заведения в популярном справочнике.

Что делать, если дома завалялся коньяк или джин, а в холодильнике ждет своего часа цыпленок.

Андрей Жданов, бренд-шеф Modus, показал SWN два хитовых блюда.

Рассказываем, что означают незнакомые слова в меню ресторанов.

Тринадцатый благотворительный ужин «Белый трюфель» можно назвать счастливым: на нем собрали рекордную сумму для подопечных фонда «Линия жизни» – более 11 млн рублей.

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari