Мнения

Что происходит в мире крепкого алкоголя

Глобальный потребитель крепкого алкоголя в 2019 году стал меньше пить и больше обращать внимание на качество содержимого своего бокала.

The World’s 50 Best Bars: как британская премия глобализирует барную культуру

Сергей Панов рассказывает, что общего между лучшим баром мира 2019 Dante из Нью-Йорка, легендой индустрии American Bar в Лондоне и питерским El Copitas, взобравшемся на 27-ю...

Зачем пиво, если есть вино?

В этом марте чемпионат мира среди сомелье проходил в Бельгии, так что участнику мундиаля от России Александру Рассадкину, вышедшему на радость всему нашему сообществу в...

Вспомни о хорошем

Девиз главного итальянского конгресса Identita Golose 2019: «Создаём новые воспоминания». Ими оказались в основном оттюнингованные рецепты пасты.

Высоко-высоко в горах: куда движется грузинское виноделие

Не нужно объяснять, что Грузия и вино – понятия неразрывные. Мы решили присмотреться, куда движется современное грузинское виноделие.

Число π краткий очерк питерской винной жизни

После мартовских чемпионатов сомелье по традиции у нас актуализируется тема о питерском винном сообществе профи, чья особенная усидчивость в постижении знаний хорошо известна. О...

Мама всё-таки была права

В Москве за последний год постоянно открываются итальянские рестораны, и ощущение déjà vu преследует тех, кто наблюдает ресторанный рынок больше 15 лет.

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari