Мнения

Зачем пиво, если есть вино?

В этом марте чемпионат мира среди сомелье проходил в Бельгии, так что участнику мундиаля от России Александру Рассадкину, вышедшему на радость всему нашему сообществу в полуфинал, пришлось во время подготовки поднатореть в изучении… пива. Его летний опус для SWN призван охладить винный снобизм.

Число π краткий очерк питерской винной жизни

После мартовских чемпионатов сомелье по традиции у нас актуализируется тема о питерском винном сообществе профи, чья особенная усидчивость в постижении знаний хорошо известна. О...

Мама всё-таки была права

В Москве за последний год постоянно открываются итальянские рестораны, и ощущение déjà vu преследует тех, кто наблюдает ресторанный рынок больше 15 лет.

«Будет сплошной фудкорт»

Много лет рестораторы, журналисты и эксперты говорили о том, что в Москве мало демократичных мест, что за Третьим кольцом жизни нет и что в таком космополитичном городе должны...

Вспомни о хорошем

Девиз главного итальянского конгресса Identita Golose 2019: «Создаём новые воспоминания». Ими оказались в основном оттюнингованные рецепты пасты.

Реальность в ощущениях

В конце октября Минпромторг и Роскачество объявили о новом проекте «Винный гид России». За этим объявлением стоит почти год переговоров о принципах подготовки проекта, работы...

Без серы, в натуре?

Ирина Годунова, кандидат химических наук, делится впечатлениями от одного недавно прошедшего винного фестиваля.

Выбор редакции

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari