Понедельник ― Вторник
Двухдневная программа с 18 по 19 ноября с международными спикерами и профессионалами российской ресторанной индустрии от создателей международной гастрономической платформы IKRA.
Познакомиться поближе с трендами и инновациями гастрономической индустрии, узнать о локальных достижениях и возможностях для развития бизнеса – все это будет интересно рестораторам, шеф-поварам, специалистам сферы гостеприимства и всем тем, кто живо интересуется современной гастрономией. Тематически лекции и мастер-классы разделены на три раздела: «Стратегия, лидерство и управление», «Маркетинг и коммуникация» и «Шефская философия — From kitchen to Future». Для гостей мероприятия выступит Магнус Нильсон и Расмус Кофоед из мишленовских Fäviken и Geranium, Владимир Мухин (White Rabbit Family), Кристил Мо, Лара Гилмор, Курт ван Менсворт и другие представители ресторанного мира.
Подробно с программой можно ознакомиться на сайте ikrafest.com.
18-19 ноября
Цифровое деловое пространство
Ул. Покровка, 47
(903) 296 7519
Стоимость участия – от 9900 до 35000 (в зависимости от категории билета).
Фото: Александр Мурашкин, Николай Зверков.