Четверг ― Пятница
4 и 5 июня с 19:00 команда бара «Шаляпин» при отеле «Метрополь» под руководством шеф-бармена Сергея Петрова впервые принимает международный проект в рамках серии гостевых смен «По бокалу с “Шаляпиным”». В Москву приезжает команда бара Boilermaker из Гоа – заметного проекта на современной барной карте Азии. В гостевой смене примут участие главный бартендер Macleigh Rey Fernandes и директор Akshit Sharma. За последние месяцы серия гестов объединила сильные проекты из Красноярска, Санкт-Петербурга, Иркутска, Нижнего Новгорода, Минска и других городов, но именно этот вечер становится для бара «Шаляпин» первым выходом за пределы локальных мест.
Boilermaker уже успел закрепиться среди барных имен региона: в 2025 году проект вошел в Asia’s 50 Best Bars под №30, занял №4 в рейтинге India’s 30 Best Bars, а представитель команды Macleigh Fernandes получил титул The Best Bartender 2025. Бар появился в Сиолиме, в Гоа, и вырос из атмосферы старых местных баров: простых, свободных и всегда наполненных людьми. Проект создан командой Countertop India совместно с крафтовой пивоварней Great State Aleworks.
Фото: © пресс-служба бара «Шаляпин»
Для гостевой смены команда привезет в Москву четыре коктейля, в которых считывается характер самого Гоа – тропического, жаркого, пряного и свободного по настроению. Mango Number 5 соединяет виски с манго, ананасом, оршадом, кардамоном и кокосовым молоком, превращая фруктовую сладость в плотный, почти десертный коктейль. Blow Me A Raspberry – сочетание водки, Campari, малины, юдзу и свежего лимона – работает ярче и резче: ягодная сочность здесь сталкивается с цитрусовой кислотностью и легкой горечью. Продолжает линию Siolim Salsa на текиле с ананасом, грейпфрутом, кочудяном и халапеньо – более острый и напряженный по вкусу, с заметным пряным акцентом. Завершает карту Why Did The Onion Blush? – один из самых необычных коктейлей вечера, где джин сочетается с личи, луком, чили и йогуртом, балансируя между сладостью, остротой и сливочной текстурой.
Афиша: © пресс-служба бара «Шаляпин»
На стороне бара «Шаляпин» вечер продолжает бренд-шеф Андрей Шмаков: специально к гесту команда подготовит отдельные гастрономические позиции, которые будут доступны наряду с основным меню бара.
В эти два вечера бар «Шаляпин» наполнится настроением Гоа – свободным, шумным и немного хаотичным. В качестве музыкальной программы – DJ-сет на виниле с индийской музыкой: редкие записи, азиатский диско-грув и ритмы, которые обычно звучат на побережье Сиолима далеко за полночь.
Даты и время: 4 и 5 июня с 19:00
Адрес: Москва, Театральный проезд, 2
Телефон: +7 (499) 241 4044
Фото на обложке: © пресс-служба бара «Шаляпин».