Среда
В Татьянин день ресторатор Татьяна Беркович устроит Balagan на пятом этаже ЦУМа.
Напомним, что одна из ключевых идей ресторана и гастрономического театра Balagan – в доходящей до уровня шоу интерактивности между гостями и командой, а еще в еженедельном обновлении меню согласно правилу farm to table. В Татьянин день, 25 января, известный ресторатор Татьяна Беркович перенесет настроение безудержного веселья и праздничную атмосферу своего Balagan в стены обычно такого спокойного и сдержанно-элегантного Buro.TSUM.
В программе значится сет из шести блюд, где будет и пикантный тартар из говядины, и улитки по-бургундски, и фирменный салат «Семирамис» с секретным соусом, и цветная капуста с пармезаном и трюфельным айоли, которую шеф Buro.TSUM Егор Макаров поможет команде гостей приготовить на лионском гриле. На горячее – зубатка с ароматным соусом из помидоров черри и аджики и приготовленные на корейский манер ребра кальби, томленные в красном вине с овощами и специями. На сладкое же именинница представит особенный десерт Dream of Paris и раскроет его секрет не раньше нужного момента. Развлекать гостей весь вечер будут DJ Mira и группа «Шалман-бэнд». Танцы неизбежны!
Сбор гостей: 19:30
Стоимость: 7000 руб.
Бронирование столов: (495) 276 7678
Адрес: Петровка ул., 2 (ЦУМ, 5-й этаж)