17 сентября 2019

Наши эксперты продегустировали 10 чилийских шардоне – и поделились своими впечатлениями.

С какой стороны ни посмотришь на белые вина Чили, одно в них видишь всегда: идеальное соотношение цены и качества. Дальше идут минеральность и «курортность» вин, неподдельная свежесть, тяготение к старосветскому характеру, аккуратная работа с дубом и интересное применение выдержки на осадке.

Выражаем большую благодарность ресторану Cevicheria и лично Елизавете Стахановой за помощь в организации дегустации и съемки на веранде.

Рейтинг

Оценка уровня вина по ГоМер©️ ГоМер©️ - демократичная и универсальная система, которая позволяет оценивать уровень качества вина, используя, интуитивно понятную шкалу, содержащую 10 уровней. Она базируется на дедуктивном подходе и в качестве критериев оценки использует уровень зрелости ягод, потенциал сорта и мастерство винодела.

О рейтинге
Личный выбор

Этим значком обозначен личный выбор экспертов.

Эксперты по дегустации

Ольга Неструева

Beluga

Алексей Большаков

«АСТ»

Дмитрий Мережко

Издатель SWN

Григорий Подрезов

Bosco di Ciliegi

Дарья Романова

Simple

Дмитрий Кучерук

Simple

Юлия Ачмиз

ГК «Руст»

Ольга Неструева

Beluga

Алексей Большаков

«АСТ»

Дмитрий Мережко

Издатель SWN

Григорий Подрезов

Bosco di Ciliegi

Дарья Романова

Simple

Дмитрий Кучерук

Simple

Юлия Ачмиз

ГК «Руст»

Ольга Неструева

Beluga

Алексей Большаков

«АСТ»

Дмитрий Мережко

Издатель SWN

Григорий Подрезов

Bosco di Ciliegi

Дарья Романова

Simple

Дмитрий Кучерук

Simple

Юлия Ачмиз

ГК «Руст»

Montes Alpha Chardonnay Aconcagua Costa DO 2016
86
Vivino: 3.8
  • РегионАконкагуа
  • Алкоголь13,5%
  • Выдержка12 мес. во французом дубе (35% вина)
  • Гастрономияосьминог, кальмар на гриле, слегка обжаренный тунец
  • Импортер«Классика»
  • ЦенаДо 2000₽

Montes — один из лидеров чилийского премиального сегмента. Гравитационная винодельня расположена в долине Апальта и построена по правилам фэншуй.

  • Алексей Большаков

    Полевые цветы, яблоко, дым. Горчинка в послевкусии.

  • Ольга Неструева

    Вся ароматика уходит в одну сторону, преобладают жжено-пряные и овощные тона. Чуть не хватило кислотности.

Montgras Chardonnay Reserva Colchagua Valley DO 2017
86
Vivino: 3.3
  • Алкоголь14%
  • РегионЦентральная Долина
  • Выдержка6 мес. в дубе (30%) с еженедельным батонажем
  • Гастрономияжареная треска, кальмар на гриле, паста с лососем
  • Импортер«Винотерра»
  • ЦенаДо 1000₽

Хозяйство Vina Montgras основали в 1993 году братья Грас и Кристиан Хартвиг, задавшись целью делать терруарные вина. Сегодня во владении более 400 га в долинах Майпо, Кольчагуа и Лейда. 

  • Дмитрий Мережко

    В аромате «уходит» в жареные семечки, кислотность немного потеряна, но легкая жемчужность помогает балансу. Неожиданное для Чили шардоне.

  • Григорий Подрезов

    Мне понравилась пикантность и небольшая острота этого шардоне вкупе с желтыми яблоками и сливочной текстурой.

Torres Santa Digna Chardonnay 2018
86
Vivino: 3.3
  • РегионЦентральная Долина
  • Алкоголь13%
  • ВыдержкаСталь
  • Гастрономияосьминог, краб на гриле, сибас в печи
  • ИмпортерBeluga
  • ЦенаДо 2000₽

В 1979 году Мигель Торрес приобрел виноградники в Курико (Центральная долина), сконцентрировавшись на органическом виноградарстве и возрождении традиционных для Чили сортов: паис, кариньян. Santa Digna — линия моносортовых вин, которые наиболее полно отражают характеристики того или иного сорта. 

  • Юлия Ачмиз

    Фрукты и цитрусы в аромате, грушевость делает его очень милым и податливым. Во рту звучит живо и энергично: чуть углекислого газа, звонкий баланс и кислотность.

  • Ольга Неструева

    Довольно плотное вино за счет вероятной выдержки на осадке и яркой фруктовости: персики, абрикосы, травы и цветы. Несмотря на то что оно жирное и есть выдержка, вино не теряет баланса.

Viña Caliterra Chardonnay Reserva Casablanca Valley DO 2017
88
Vivino: 3.4
  • РегионДолина Касабланка
  • Алкоголь13%
  • Выдержка6 мес. 10% вина в годичных дубовых бочках
  • Гастрономиякальмар на гриле, салат с креветками, мидии, брускетта с креветками
  • ИмпортерVinopolis
  • ЦенаДо 2000₽

Совместный проект семейств Чедвиков и Мондави, основанный в 1996 году в Кольчагуа. Название винодельни Caliterra объединяет в себе два испанских слова: calidad (качество) и tierra (земля). Виноградники расположены в долинах Курико, Майпо и Касабланка.

  • Алексей Большаков

    Элегантное, спокойное вино, которое идеально подойдет для банкета и фуршета. Такое вино, когда интересно общение с людьми, а не с вином. Универсально под легкие рыбные закуски.

  • Юлия Ачмиз

    Многогранный интенсивный аромат с большой долей цитрусовых, тонами белой смородины. Свежее, звонкое, маслянистое.

Château Los Boldos Chardonnay Grande Réserve Cachapoal Valley DO 2018
89
Vivino: 3.6
  • РегионЦентральная Долина
  • Алкоголь13,5%
  • ВыдержкаВ дубе
  • Гастрономиякраб, крудо из гребешка
  • Импортер«Алианта»
  • ЦенаДо 2000₽

Семейство Джулисасти, основатели Emiliana, — акционеры Concha y Toro, а сегодня их собственный проект может похвастаться чуть ли не самой большой площадью органических виноградников в мире. Часть из них переведены на биодинамику.

  • Григорий Подрезов

    Деликатное свежее шардоне, можно пить как с едой, так и соло.

  • Ольга Неструева

    Мне нравится его прохладная минеральность, богатство ароматов и комплексность. Деликатное вино к крабу.

Errazuriz Max Reserva Chardonnay Aconcagua Costa DO 2017
89
Vivino: 3.7
  • РегионАконкагуа
  • Алкоголь13%
  • Выдержка10 мес. во французском дубе (10% новые)
  • Гастрономиясалат с дарами моря, краб, гребешок на гриле или raw
  • ИмпортерSimple
  • ЦенаДо 2000₽

Наследие дона Максимилиано Эразуриса и гордость Эдуардо Чедвика, хозяйство, основанное в 1870 году. В 2017 году Errazuriz получило от Роберта Паркера звание лучшей винодельни Чили. Виноградники разделены на 8 участков, все расположены в Аконкагуа. 

  • Григорий Подрезов

    Вино с нежной структурой, достаточной кислотностью и хорошим балансом. В аромате лёгкие специ­и, сливочность.

  • Алексей Большаков

    Очень нравится эволюция этого вина, оно постепенно открывается разноплановыми ароматами. Оно похоже на морской бриз, соленый и освежающий.

Viña Aquitania Sol de Sol Chardonnay Malleco Valley DO 2013
89
Vivino: 4.1
  • РегионМальеко
  • Алкоголь13%
  • ВыдержкаНесколько мес. во французском дубе
  • Гастрономиякотлеты из щуки, дорада на гриле, авторская кухня
  • ИмпортерVinopolis
  • ЦенаДо 4000₽

В 1984 году тогдашний владелец Château Cos d'Estournel Бруно Пратц и винодел Château Margaux Поль Понталье решили найти в Новом Свете виноградник с особым терруаром. В 1990-м они с партнерами приобрели 18 га в долине Майпо у подножия Анд.

  • Алексей Большаков

    Свежее вино с тонами яблока, акации, свежесломанной ветки сирени, когда цветы еще не распустились.

  • Ольга Неструева

    Вино впечатлило своей комплексностью, прекрасным балансом и свежестью. Будто в жаркий день окунулся в прохладный бассейн.

Concha Y Toro Amelia Chardonnay Casablanca Valley DO 2016
90
Vivino: 4.0
  • РегионДолина Касабланка
  • Алкоголь14%
  • Выдержка8 мес. во французском дубе
  • Гастрономиясибас в печи, ризотто с кальмаром, ризотто с креветками
  • ИмпортерГК «Руст»
  • ЦенаДо 4000₽

Белая икона компании, премиальное шардоне с виноградника Las Petras, которое производится с 1993 года в бургундском стиле. 

  • Юлия Ачмиз

    Вино с выразительным характером, четким дубом, специями, минеральностью.

  • Алексей Большаков

    Тёплый друг. Интенсивное вино с ароматом красных яблок, масла, бальзамическими нотами. Хорошо подойдет под насыщенные блюда.

Santa Carolina Chardonnay Gran Reserva Valley de Casablanca DO 2017
90
Vivino: 3.3
  • РегионДолина Лимари
  • Алкоголь14%
  • Выдержка 9 мес. во французском дубе
  • Гастрономияпаста с морепродуктами, рыбный жюльен
  • ИмпортерSimple
  • ЦенаДо 2000₽

Бренду уже больше 140 лет. Сегодня империя выпускает 24 млн бутылок в год различных категорий — от самых доступных до топовых вин. Во владении виноградники почти во всех значимых регионах Чили. Древний погреб хозяйства стал настоящей туристической достопримечательностью Сантьяго и официально признан национальным памятником.

  • Ольга Неструева

    Бочковое чилийское шардоне сделано как по учебнику. Четко, хрестоматийно.

  • Юлия Ачмиз

    Классика жанра, но сделанная максимально хорошо и гладко.

Viña Tarapacá Chardonnay Gran Reserva Leyda Valley DO 2016
91
Vivino: 3.6
  • РегионДолина Лейда
  • Алкоголь13,5%
  • Выдержка8 мес. на осадке во французских барриках (23% новые) с периодическим батонажем
  • Гастрономиягребешок на гриле, татаки из тунца, авторская кухня
  • ЦенаДо 2000₽

Компания основана в 1874 году и сегодня входит в крупную группу VSPT. Это первое хозяйство в мире с собственной гидроэлектростанцией, способной на 60% обеспечивать себя необходимой энергией.

  • Григорий Подрезов

    Прекрасное вино с ароматом желтых фруктов, освежающей кислотностью и сливочным послевкусием.

  • Дмитрий Мережко

    Замечательное вино, которое даже сложно отправить в Чили. Очень разноплановое и свежее, с плавным переходом спектра ароматов.

  • 18 October 2019

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari