Есть сорта массовые, а есть нишевые. Шенен при всей любви к нему профессионалов – нечастый гость на столах рядовых потребителей. Мы решили узнать, какие вина в широком диапазоне от 500 до 5000 рублей можно предложить на разные случаи жизни.
Некоторым из них может не хватать кислотности, в других «кто-то переборщил с дрожжами», подчеркивающими сортовые характеристики, но в целом уровень вин за свои деньги хорош.
Доступный шенен блан – отличный выход для тех, кому не нравится зелень и излишняя яркость новосветского совиньона блан или банальность простых шардоне. Спелые фрукты, тропики, хорошие цитрусы – все на месте, при этом вкус сложен правильно, по всем заветам чистого белого вина.
Ответ из Франции
Долина Луары сегодня в тренде – натуральные вина, петнаты и другие странности заполняют все больше строчек в винных картах модных мест. Но с классическими аппелласьонами для шенена блан сложнее: сухие вувре, сомюры и саваньеры до 5000 рублей найти не так просто.
Кроме того, сложно четко определить стиль того или иного шененового AOC: сорт слишком зависит от свойств конкретного терруара, от особенностей миллезима и в еще большей степени от винодела – выбор времени сбора и методов винификации существенно влияет на характер вина.
Старый vs Новый
Несмотря на все достижения ЮАР, Чили и Калифорнии эксперты оценивают шенен блан в классической европейской парадигме. Вино с комплексной, многомерной ароматикой они причисляют к Старому Свету, а если образец демонстрирует чистую и яркую фруктовую экспрессию – к Новому. Но это правило работает далеко не всегда, и наша дегустация показала, что южноафриканские образцы уровнем повыше могут показать высокий класс, за который их автоматически приписывают к Луаре.
С другой стороны, винам старой школы часто присущи не самые понятные для неискушенной публики ароматы – мокрой шерсти, влажного погреба, полежавших яблок. Они придают винам индивидуальность, но могут отпугнуть ищущего медовой спелости потребителя.
Фото: архив SWN.
Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №130.