25 июня 2014
Рейтинг

ГоМер©️ – оценка уровня вина по 10 бальной шкале. В качестве критериев оценки использует уровень зрелости ягод, потенциал сорта и мастерство винодела

О рейтинге
Личный выбор

Этим значком обозначен личный выбор экспертов.

Базовые региональные пино нуары покорили экспертную комиссию, настроив её на поэтический лад. В очередной раз все сошлись на мнении, что пино нуар — самый сексуальный сорт винограда, однако в ходе этой дегустации мы открыли еще одну категорию — «спортивное» вино. Эксперты Игорь Сердюк, ведущий аналитик Simple Wine News, куратор проекта «Винотека.ru» (ИС) Карина Согоян, директор винотеки «Массандра-Легенда Крыма» (КС) Дмитрий Мережко, генеральный директор SWN (ДМ) Ксения Карпенко, шеф-сомелье Wine Religion (КК) Наталья Шабашова, старший тренинг-менеджер компании Eurowine (НШ) Татьяна Селиванова, зам.еститель руководителя отдела обучения компании «Форт» (ТС) Святослав Евдокимов, винный эксперт ГК «ЛУДИНГ» (СЕ) Томас Энтони, независимый эксперт (ТЭ) Екатерина Худякова, руководитель тренинг-отдела компании «МБГ» (ЕХ)
Как проводилась дегустация — вина предоставлены компаниями-импортерами — вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год — оценка по 100-балльной шкале — в категориях вина дегустируются группами по сортам и по уровню — оценки вин — это среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценки

Первые пять В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News ( в электронной версии издания .
w1 Domaine Anne Gros 2010 Крепость: 13?% Ароматы: вишня, малина, фиалка, мускус, кожа, табак, эвкалипт, копчёности. Гастросочетания: блюда высокой кухни, петух в вине, утка в ягодном соусе. Анн Гро взяла на себя управление пришедшим в упадок отцовским хозяйством и вывела его на новый уровень. Виноград собирается с трёх участков, находящихся на равнине напротив Вон-Романе и Нюи-Сен-Жоржа. КК: Отлично сбалансированная яркая экспрессия, просто вино-знаменосец пино нуара. ТС: Очаровало сразу! Букет фантастический, я бы его назвала очень сексуальным. Может претендовать на коммунальный аппеласьон, — скажем Вольнэ. Поставщик: Eurowine Ценовая категория:до 2500
w2 Domaine Antonin Guyon 2011 Крепость: 13?% Ароматы: малина, красная смородина, роза, чёрный перец, кожа, смола, табак. Гастросочетания: дичь, сыровяленая ветчина, гамбургер с кроликом, индейка. Во владении у Доминика Гийона находится уже 350 маленьких участков в 15 аппелласьонах Кот-де-Нюи. Базовое пино нуар он производит из винограда из Савиньи-ле-Бон, Алос-Кортона и Пернан-Вержелеса. ТЭ: Американский яблочный пирог с корицей. Его как раз на свидание хорошо. НШ: Я бы это вино точно взяла на свидание. Ощущение, что уровень повыше гораздо, чем Bourgogne AOC. Вино с глубоким внутренним содержанием. КК: Похоже на воздушный шар, но корзина-то не пустая, с грузиками. Поставщик: Vinopolis Ценовая категория:до 1500
w3 Joseph Drouhin Pinot Noir Laforet 2010 Крепость: 13?% Ароматы: вишня, малина, чёрный перец, лакрица, подлесок, кофе, чай Гастросочетания: тартар, прошутто, овощи гриль, утка, тунец Один из ведущих негоциантских домов, базирующийся в Боне, традиционно осторожно подходит к чрезмерному использованию нового дуба: La foret в переводе с французского — «лес». ИС: Классика базового стиля Бургундии: основательность, уверенность и элегантность. Идеально для регионального гастрономического стола. СЕ: Со временем покажет себя как выдающееся. КК: В ароматике похоже на панно из разных лоскутков. Поставщик: Vinopolis Ценовая категория:до 1000
w4 Pascal Clement 2009 Крепость: 13?% Ароматы: черешня, гвоздика, кожа, подлесок, грибы, смола, табак Гастросочетания: блюда из грибов, дичь, телятина с грибами Кооперативное вино крупного негоциантского дома Maison Jean Loron, занимающегося производством вин в Бургундии уже в восьмом поколении. Виноград покупается у 50 крестьян-виноградарей. КС: Плотный вкус, тельное, элегантное, при этом проскальзывает эвкалиптовая нотка. Хорошая, стильная Бургундия. ИС: По плотности и по смолянистому оттенку я бы его отнёс ближе к Поммару. КК: Вино для медитации с интригующим, сложным носом. Поставщик: «Легенда Крыма» Ценовая категория:до 1000
w5 Domaine des Vercheres 2009 Крепость: 13?% Ароматы: вишня, клубника, малина, лакрица, дичь, грибы, сено, смола Гастросочетания: паштеты, террины, грибы на гриле, пицца «Домэн де Вершер» — семейное производство, расположенное в северной части региона Макон, к югу от Кот-Шалонез. Один из «рецептов» качества вин — ассамблирование винограда с участков с глинистыми и с известняковыми почвами. ДМ: Обволакивающий вкус, хорошие танины. Будет отличным сопровождением с серьёзному мясу. НШ: Вино как простой, крепкий деревенский парень: у него все есть, и кролики, и сад, и огород. Может и не хватает городской элегантности, но парень хороший. Поставщик: Eurowine Ценовая категория:до 1500
  • Invalid Date

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari