Мальбек: Аргентина, Чили и немного Каора
18 апреля 2014
Рейтинг
ГоМер©️ – оценка уровня вина по 10-балльной шкале. В качестве критериев оценки использует уровень зрелости ягод, потенциал сорта и мастерство винодела.
О рейтингеЛичный выбор
Этим значком обозначен личный выбор экспертов.
Аргентинский мальбек — одна из самых впечатляющих категорий сегодня на рынке. В нашей подборке просто не было образцов, которые от того или иного эксперта не заслужили бы эпитетов «отлично», «великолепно», «вино-мечта». Но когда после всего этого великолепия мы стали пробовать пять каоров (Cahors AOC — это вина на основе мальбека с Юго-Запада Франции), мы вовсе растерялись: настолько они оказались величественными и благородными. Это вина, конечно, коллекционного порядка.
Эксперты Игорь Сердюк, ведущий аналитик Simple Wine News, куратор «Винотека.ru» (ИС) Владислав Маркин, старший-сомелье отеля «Балчуг» (ВМа) Влад Михно, компания DP-Trade (ВМи) Татьяна Селиванова, компания «Форт» (ТС) Наталья Шабашова, компания Eurowine (НШ) Алексей Ростовцев, компания «Вельд-21» (АР) Ольга Лящук, сомелье ресторана «Ля Маре» (ОЛ) Карина Согоян, директор винотеки «Массандра — Легенда Крыма» (КС) Томас Энтони, независимый эксперт (ТЭ) Виталий Лысенко, консультант по частным коллекциям (ВЛ) Денис Попов, компания Perfect (ДП)
Первые пять В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News ( в электронной версии издания .
Clos Triguedina The New Black Wine Cahors AOC 2001 Каор, Франция Крепость: 13,5?% Сорта: мальбек 100?% Букет: ежевика, фиалка, кожа, дым, трюфель Еда: стейк, дичь, утка в апельсиновом соусе, кисло-сладкие блюда, шоколадные десерты The New Black Wine от культового хозяйства Каора Clos Triguedina произведено по старинной технологии с подогревом сусла до 60°. Почти чёрное вино так и называлось — Vin Noir. ТЭ Сразу и в носе, и во вкусе доминанта лакрицы и соли — как в Дании, где любят солёную лакрицу. ИС К описанию букета стоит добавить чёрный перигорский трюфель — тот самый «почти шоколадный» тон! Тонкое рафинированное вино с шёлковыми танинами. Порода чувствуется. ВЛ Шикарное вино! Потрясающее в состоянии развития. Поставщик: Simple Ценовая категория: до 8000 руб
Chateau Lagrezette Malbec Cahors AOC 2006 Каор, Франция Крепость: 13,5?% Сорта: мальбек 87?%, мерло 12?%, танна 1?% Букет: ежевика, клубника, фиалка, лаванда Еда: дичь Лозы мальбека в хозяйстве с 500-летней историей были вновь высажены лишь в 1980 году, консультант — Мишель Роллан. Chateau Lagrezette 2005 уже побывало в Top 100 Wine Spectator. ИС Слова закончились. Очень тонкое вино на полутонах. Медитативное — заставляет задуматься о смысле жизни. Удивительный потенциал, вино будет долго радовать нас! Во вкусе свежее, танины шёлковые, лёгкое солоноватое послевкусие, очень минерально. Королевское, аристократичное вино. ВМа Кто бы мог подумать, что в каоре обнаружатся тона, присущие выдержанному пойяку. Супер! ОЛ Благородные цветы, красные ягоды, некоторая солёность и миндальное послевкусие. Блестяще! Поставщик: Алианта Ценовая категория: до 2500
Bodega Norton Gernot Langes 2005 Лухан де Куйо, Мендоса, Аргентина Крепость: 14,5?% Сорта: мальбек 80?%, каберне совиньон 10?%, каберне фран 10?% Букет: слива, ментол, кожа, мясо, земля Еда: свинина, ягнёнок, баклажаны Флагманское вино Bodega Norton, для которого были отобраны лозы 50–80 лет, создано всего в количестве 4988 бутылок. Из-за лёгкого тона пробки на дегустации пришлось открыть вторую бутылку. ВМа Самый категорический образец! Та модель красного вина, которую мне хочется видеть в бокале: сочное, многогранное. +1 балл за исполнение. ИС Такое глубокое и плотное вино, что даже «пробка» в первой бутылке не убивает его. Мастерский стиль, очень минеральное послевкусие. Великолепно. НШ Глубокое, многослойное, постоянно подразумевает открытие всё новых тонов. С каждым глотком влюбляет в себя всё больше. Поставщик: Eurowine Ценовая категория: до 8000
Chateau du Cedre Le Cedre Cahors AOC 2008 Каор, Франция Крепость: 14?%: Сорта: мальбек 100?% Букет: черешня, ежевика, клубника. Еда: оленина, ягнёнок Философия Chateau du Cedre проста — превосходное качество, сильный вкус, максимальная экстрактивность при мацерации. ВЛ Великолепный образец европейского духа вина. Вино в возрасте, каор в начале возмужания: полное, сочное. В аромате ощущение суперклассического вина — Бордо, но особенное роскошество во вкусе говорит, что это не совсем классический каор. Эквилибре старого стиля и модерна. КС Подкупает богатством и строгостью. ОЛ Аромат благородных цветов, причем настолько разнообразная палитра, что сшибает с ног. ВМа Вслепую я бы подумал, что это Бордо левого берега. Супер! Поставщик: форт Ценовая категория: до 4000
Chateau Lacapelle Cabanac Malbec XL 2008 Каор, Франция Крепость: 14?% Сорта: мальбек 100?% Букет: слива, ежевика, фиалка, кожа, дым Еда: говядина, ягнятина В хозяйстве вот уже три века работают с мальбеком в долине реки Лот, где на высоте 300 м над уровнем моря на известняковых почвах лозы ласкает тёплый ветер Отан, позволяющий винограду достигать идеальной зрелости. ВМа От вина просто «трепещат чресла»! АР Медитативное вино, внушающее уважение к себе. ТЭ В носе сначала специи, «дубовый шёлк», дальше winter green — такие американские традиционные леденцы для освежения дыхания. ТС Мощное, солнечное вино, согревает в зимний период. Танины зашкаливают, поэтому идеально к мясу, но лучше дать ему ещё полежать. Поставщик: "Азбука вкуса" Ценовая категория: до 1500
Как проводилась дегустация — вина предоставлены компаниями-импортерами — вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год — оценка по 100-балльной шкале — в категориях вина дегустируются группами по сортам и по уровню — оценки вин — это среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценки
Первые пять В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News ( в электронной версии издания .
Clos Triguedina The New Black Wine Cahors AOC 2001 Каор, Франция Крепость: 13,5?% Сорта: мальбек 100?% Букет: ежевика, фиалка, кожа, дым, трюфель Еда: стейк, дичь, утка в апельсиновом соусе, кисло-сладкие блюда, шоколадные десерты The New Black Wine от культового хозяйства Каора Clos Triguedina произведено по старинной технологии с подогревом сусла до 60°. Почти чёрное вино так и называлось — Vin Noir. ТЭ Сразу и в носе, и во вкусе доминанта лакрицы и соли — как в Дании, где любят солёную лакрицу. ИС К описанию букета стоит добавить чёрный перигорский трюфель — тот самый «почти шоколадный» тон! Тонкое рафинированное вино с шёлковыми танинами. Порода чувствуется. ВЛ Шикарное вино! Потрясающее в состоянии развития. Поставщик: Simple Ценовая категория: до 8000 руб
Chateau Lagrezette Malbec Cahors AOC 2006 Каор, Франция Крепость: 13,5?% Сорта: мальбек 87?%, мерло 12?%, танна 1?% Букет: ежевика, клубника, фиалка, лаванда Еда: дичь Лозы мальбека в хозяйстве с 500-летней историей были вновь высажены лишь в 1980 году, консультант — Мишель Роллан. Chateau Lagrezette 2005 уже побывало в Top 100 Wine Spectator. ИС Слова закончились. Очень тонкое вино на полутонах. Медитативное — заставляет задуматься о смысле жизни. Удивительный потенциал, вино будет долго радовать нас! Во вкусе свежее, танины шёлковые, лёгкое солоноватое послевкусие, очень минерально. Королевское, аристократичное вино. ВМа Кто бы мог подумать, что в каоре обнаружатся тона, присущие выдержанному пойяку. Супер! ОЛ Благородные цветы, красные ягоды, некоторая солёность и миндальное послевкусие. Блестяще! Поставщик: Алианта Ценовая категория: до 2500
Bodega Norton Gernot Langes 2005 Лухан де Куйо, Мендоса, Аргентина Крепость: 14,5?% Сорта: мальбек 80?%, каберне совиньон 10?%, каберне фран 10?% Букет: слива, ментол, кожа, мясо, земля Еда: свинина, ягнёнок, баклажаны Флагманское вино Bodega Norton, для которого были отобраны лозы 50–80 лет, создано всего в количестве 4988 бутылок. Из-за лёгкого тона пробки на дегустации пришлось открыть вторую бутылку. ВМа Самый категорический образец! Та модель красного вина, которую мне хочется видеть в бокале: сочное, многогранное. +1 балл за исполнение. ИС Такое глубокое и плотное вино, что даже «пробка» в первой бутылке не убивает его. Мастерский стиль, очень минеральное послевкусие. Великолепно. НШ Глубокое, многослойное, постоянно подразумевает открытие всё новых тонов. С каждым глотком влюбляет в себя всё больше. Поставщик: Eurowine Ценовая категория: до 8000
Chateau du Cedre Le Cedre Cahors AOC 2008 Каор, Франция Крепость: 14?%: Сорта: мальбек 100?% Букет: черешня, ежевика, клубника. Еда: оленина, ягнёнок Философия Chateau du Cedre проста — превосходное качество, сильный вкус, максимальная экстрактивность при мацерации. ВЛ Великолепный образец европейского духа вина. Вино в возрасте, каор в начале возмужания: полное, сочное. В аромате ощущение суперклассического вина — Бордо, но особенное роскошество во вкусе говорит, что это не совсем классический каор. Эквилибре старого стиля и модерна. КС Подкупает богатством и строгостью. ОЛ Аромат благородных цветов, причем настолько разнообразная палитра, что сшибает с ног. ВМа Вслепую я бы подумал, что это Бордо левого берега. Супер! Поставщик: форт Ценовая категория: до 4000
Chateau Lacapelle Cabanac Malbec XL 2008 Каор, Франция Крепость: 14?% Сорта: мальбек 100?% Букет: слива, ежевика, фиалка, кожа, дым Еда: говядина, ягнятина В хозяйстве вот уже три века работают с мальбеком в долине реки Лот, где на высоте 300 м над уровнем моря на известняковых почвах лозы ласкает тёплый ветер Отан, позволяющий винограду достигать идеальной зрелости. ВМа От вина просто «трепещат чресла»! АР Медитативное вино, внушающее уважение к себе. ТЭ В носе сначала специи, «дубовый шёлк», дальше winter green — такие американские традиционные леденцы для освежения дыхания. ТС Мощное, солнечное вино, согревает в зимний период. Танины зашкаливают, поэтому идеально к мясу, но лучше дать ему ещё полежать. Поставщик: "Азбука вкуса" Ценовая категория: до 1500