Соаве и Соаве Классико

23 июля 2013

Фото: пресс-служба Soave Classico Doc Suavia

Рейтинг

ГоМер©️ – оценка уровня вина по 10 бальной шкале. В качестве критериев оценки использует уровень зрелости ягод, потенциал сорта и мастерство винодела

О рейтинге
Личный выбор

Этим значком обозначен личный выбор экспертов.

В море одного из самых продаваемых в мире итальянских белых в последние годы появляется все больше образцов, которые могут претендовать на 90+ баллов. Ведущие виноделы экспериментируют с бочками, выдержкой на осадке и ассамбляжем, который стремится к 100-процентной гарганеге. Особого внимания заслуживают соаве с отдельных виноградников с особыми характеристиками. Для дегустации «Покупательского гида SWN» мы выбрали категории из числа итальянских трендов: соаве (из классической зоны производства — Soave Classico DOCG, из расширенной зоны — просто Soave DOCG, а также соаве, создаваемые с одного виноградника, имя которого включают в название вина). Эксперты 1 2
Как проводилась дегустация — вина предоставлены компаниями-импортерами — вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год — оценка по 100-балльной шкале — в категориях вина дегустируются группами по сортам и по уровню — оценки вин — это среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценки

Первые пять В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News ( в электронной версии издания .
w1 Suavia Le Rive Soave Classico 2007 Гарганега 100% Соаве одного виноградника зоны Classico Оба соаве от Suavia оказались новинкой для наших экспертов и были горячо ими поддержаны. Крю Le Rive находится на крутом склоне. Алкогольная ферментация 30% в дубе, 70% в стали. Часть вина, бродившая в дубе, проходит малолактику, затем 15 месяцев выдерживается на осадке, а после ассамблирования со «стальной» частью выдерживается еще 15 месяцев. ДР: Свежее, очень фруктовое, чувствуется влияние дубовой выдержки, которая придает вину легкую сластинку. Дуб хорошо интегрирован в богатый фруктовый букет, и кислотность хорошая. ВР: Обращает внимание ярко-желтый цвет, в аромате — белые фрукты, ваниль, абрикосы. Поставщик: Eurowine Ценовая категория: до 2000 рублей
w2 Inama Soave Classico Vigneti di Foscarino 2010 Гарганега 100% Соаве одного виноградника зоны Classico Стефано Инама — один из лидеров качественной революции в Соаве. Его кредо — работа с отдельными крю и довольно сложные по меркам Соаве техники. Виноград с крю Фоскарино собирается на пике зрелости. Холодная мацерация, ферментация и малолактика проходят в неновых барриках. Выдержка — в них же с батоннажем каждые 6 недель в течение 7 месяцев. ДР: Фруктовый букет с тонами дыни торпеды и оттенками сухих трав. У вина хорошая кислотность и отличный баланс. ИС: Весьма комплексный и содержательный образец с хорошей минеральностью, очень живой. Поставщик:Simple Ценовая категория: до 1500 рублей
w3 Suavia Monte Carbonare Soave Classico 2009 Гарганега 100% Соаве одного виноградника зоны Classico Виноградник Монте-Карбонаре получил свое название от черной вулканической почвы, напоминающей уголь, — очень минеральной. Малолактика не проводится, выдержка 15 месяцев в стали на осадке. ИС: Насыщенное, но без тяжести. Экспрессивное, рельефное, ароматически выдержанное. Свежее, молодое, с хорошим потенциалом вино, очень гармоничное. По мне оно тянет на 90 баллов. ЕЗ: Сильное вино с хорошим потенциалом. Цвет концентрированный, но с зеленым отблеском. Вино достаточно плотное, но при этом свежее. ВР: И достаточно долгое. Поставщик: Eurowine Ценовая категория: до 1500 рублей
w4 Pieropan Calvarino Soave Classico 2009 Гарганега 70%, треббьяно ди Соаве 30% Соаве одного виноградника зоны Classico Благодаря хозяйству Pieropan виноградник Кальварино считается одним из лучших крю в Соаве Классико. Его название переводится как «Маленькая Голгофа», указывая, как тяжела обработка здешних вулканических почв, богатых включениями базальта и туфа. Средний возраст лоз 30–60 лет. Ферментация в цементных чанах. ДР: Обаятельный, гастрономичный, чистый. ИС: Мне нравится. В нем есть тонкость, элегантность. Изящное вино. ЕЗ: Свежий, чистый, прямой образец. В аромате сырные, мускусные, минеральные тона. Во вкусе хорошая кислотность, среднее тело. Поставщик: DP-Trade Ценовая категория: до 2000 рублей
w5 Pieropan Soave Classico 2010 Гарганега 85 %, треббьяно ди Соаве 15% Соаве зоны Classico Штаб-квартира дома Pieropan находится непосредственно в Соаве. Хозяйство славится своими соаве одного виноградника (La Rocca и Calvarino), экспериментирует с бочковой выдержкой. Для данного соаве дуб не применяется, оно винифицируется в бетонных чанах и в них же выдерживается на осадке до весны. ДР: Цитрусовое, минеральное, с очень тонкой горчинкой. Аккуратно сделанный и очень гастрономический образец. ЕЗ: Пирематический тон, пряности, легкая горчинка. ИС: Сочный, но без глубины. Свежий, минеральный, чистый. Поставщик: DP-Trade Ценовая категория: до 1500 рублей
  • Invalid Date

Подпишитесь
на нашу рассылку

Подпишитесь на рассылку

E-mail рассылка

Каждый понедельник мы присылаем лучшие материалы недели

Вы подписаны!
Вы подписаны!

Читайте также

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari