Вионье
7 апреля 2014
Рейтинг
ГоМер©️ – оценка уровня вина по 10-балльной шкале. В качестве критериев оценки использует уровень зрелости ягод, потенциал сорта и мастерство винодела.
О рейтингеЛичный выбор
Этим значком обозначен личный выбор экспертов.
На дегустацию удалось собрать вионье практически из всех винодельческих зон, где работают с этим сортом. Лидером, как и ожидалось, стало ронское кондриё, при этом эксперты отметили позитивную динамику отхода от перегруженных дубом спиртуозных вин, которые превалировали в категории еще 10 лет назад. Открытиями дегустации можно смело назвать образцы из Австралии и Пьемонта, которые не только не затерялись на фоне французских классических вин, но еще и продемонстрировали, что вионье способен развиваться в бутылке минимум 10 лет.
Эксперты 
Первые пять В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News ( в электронной версии издания .
E. Guigal Condrieu AOC 2008 Франция, Долина Роны Ароматы: дыня, яблоко, цитрусовые, акация Гастросочетания: фуа гра, нежная рыба под сливочным соусом Дом Гигаль — крупнейший производитель в Кондриё и Кот-Роти. Пост главного энолога сейчас занимает Филипп Гигаль. Он продолжает традицию более длительной выдержки в дубе, заложенную его дедом Этьеном Гигалем. ИС: Образец очень близок к тому, что называется классикой жанра, вызывает симпатию. АУ: Несмотря на возраст, это очень нежный, сложный и маслянистый образец. АС: Фруктово-медовая горчинка со специями и сливочными тонами. Вкус красивый, долгий, с хорошо интегрированной бочкой, заметной в окончании. Поставщик: Eurowine Ценовая категория: более 2500
Yves Cuilleron Condrieu AOC «Les Chaillets» Vieilles Vignes 2011 Франция, Долина Роны Ароматы: дыня, ананас, личи, миндаль, ваниль Гастросочетания: рыба под сладким соусом Ив Кюйерон возрождает былую славу Condrieu путём тщательной селекции, отказа от инсектицидов и ручного сбора. Les Chaillets («террасы») — новый стиль кондриё от Кюйерона: vin de guarde — «вино для выдержки». На него идет виноград с 30–60-летних лоз. ДР: Тут много всего: и фрукты, и цветы, и свежее сено с клевером, и медовые тона, и ананас. Во вкусе сырные ноты, минеральность, дуб. Всё видно, ничто не доминирует, многообразный и сложный образец. Богатое вино. ВЛ: Самодостаточное вино, буквально само выходит из бокала: сладкий маринад, душистый перец, чувственные ноты дуба. ДГ: Один из эталонов вионье, очень достойный образец. Поставщик: Simple Ценовая категория: более 2500
Georges Vernay Condrieu AOC Les Terrasses de l'Empire 2010 Франция, Долина Роны Ароматы: персик, ананас, личи, белая смородина, флёрдоранж Гастросочетания: палтус Когда Жорж Верне в 1953 году основал винодельню, весь аппелласьон Condrieu умещался в 8 га. Верне считают его спасителем. Он доказал, что на крутых террасах при правильной работе с лозой и бочкой из вионье можно создавать великие вина. ВМ: Пикантное, флиртующее, многосложное и лакомое вино. Сбалансированное во вкусе: свежесть, структура и финиш в абсолютной гармонии. ВГ: Баланс кислотности и тельности, достаточное количество фруктов, трава, сено, ноты инжира. Все вкусы очень элегантно сплетены. Поставщик: Simple Ценовая категория: более 2500
Pierre Gaillard Condrieu АОС 2010 Франция, Долина Роны Ароматы: персик, абрикос, личи, жимолость, мед Гастросочетания: телятина под соусом, кролик, гребешки Пьер Гайар с 12 лет работал на винограднике. Сейчас его хозяйству принадлежит 77 гектаров в Сен-Жозефе, Кот-Роти, Банюльсе и Кондриё. Вионье собирается с участка в 2 га с гранитными почвами, низкая урожайность (30 гл/га) позволяет усилить ароматику. ИС: Вино элегантное и сложное. В послевкусии свежее и насыщенное, но немного спиртуозное. АС: Соблазнительное вино с фруктово-медовой гаммой, элегантное, мягкое, с цитрусовой горчинкой и чёткой яркой кислотностью. ВГ: Очень сложное вино, сочетающее в себе ноты сена, жимолости и ещё много чего нераспознаваемого. Поставщик: Коллекция L-wine, «Лудинг» Ценовая категория: более 2500
Haan Viognier Barossa Valley 2009 Австралия, долина Баросса Ароматы: персик, дыня, маракуйя, груша, цитрусовые, липа, миндаль Гастросочетания: жирные устрицы, белая рыба со сложным соусом Ханс Хаан родился в Роттердаме и в юношестве переехал к отцу в Австралию, через 20 лет основав Hanenhof Vineyards. Бутылка каждого из урожаев отправляется в погреб нидерландского королевского дома. Для производства вионье собираются только зеленоватые ягоды, защищённые от солнца листвой, с целью сохранить высокую кислотность. АС: Красивое, утонченное вино с долгим, бархатистым, элегантным вкусом с цитрусовыми, пряными и медово-миндальными нотами. НШ: Интересный контраст полноты и утонченности. НК: Мятное, сливочное вино с тонами сигарной коробки и сладковатыми нотами в послевкусии. Поставщик: Palais Royal Ценовая категория: до 2000
Как проводилась дегустация — вина предоставлены компаниями-импортерами — вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год — оценка по 100-балльной шкале — в категориях вина дегустируются группами по сортам и по уровню — оценки вин — это среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценки
Первые пять В этом материале мы публикуем 5 лучших вин дегустации, полный материал вы можете прочитать в издании Simple Wine News ( в электронной версии издания .
E. Guigal Condrieu AOC 2008 Франция, Долина Роны Ароматы: дыня, яблоко, цитрусовые, акация Гастросочетания: фуа гра, нежная рыба под сливочным соусом Дом Гигаль — крупнейший производитель в Кондриё и Кот-Роти. Пост главного энолога сейчас занимает Филипп Гигаль. Он продолжает традицию более длительной выдержки в дубе, заложенную его дедом Этьеном Гигалем. ИС: Образец очень близок к тому, что называется классикой жанра, вызывает симпатию. АУ: Несмотря на возраст, это очень нежный, сложный и маслянистый образец. АС: Фруктово-медовая горчинка со специями и сливочными тонами. Вкус красивый, долгий, с хорошо интегрированной бочкой, заметной в окончании. Поставщик: Eurowine Ценовая категория: более 2500
Yves Cuilleron Condrieu AOC «Les Chaillets» Vieilles Vignes 2011 Франция, Долина Роны Ароматы: дыня, ананас, личи, миндаль, ваниль Гастросочетания: рыба под сладким соусом Ив Кюйерон возрождает былую славу Condrieu путём тщательной селекции, отказа от инсектицидов и ручного сбора. Les Chaillets («террасы») — новый стиль кондриё от Кюйерона: vin de guarde — «вино для выдержки». На него идет виноград с 30–60-летних лоз. ДР: Тут много всего: и фрукты, и цветы, и свежее сено с клевером, и медовые тона, и ананас. Во вкусе сырные ноты, минеральность, дуб. Всё видно, ничто не доминирует, многообразный и сложный образец. Богатое вино. ВЛ: Самодостаточное вино, буквально само выходит из бокала: сладкий маринад, душистый перец, чувственные ноты дуба. ДГ: Один из эталонов вионье, очень достойный образец. Поставщик: Simple Ценовая категория: более 2500
Georges Vernay Condrieu AOC Les Terrasses de l'Empire 2010 Франция, Долина Роны Ароматы: персик, ананас, личи, белая смородина, флёрдоранж Гастросочетания: палтус Когда Жорж Верне в 1953 году основал винодельню, весь аппелласьон Condrieu умещался в 8 га. Верне считают его спасителем. Он доказал, что на крутых террасах при правильной работе с лозой и бочкой из вионье можно создавать великие вина. ВМ: Пикантное, флиртующее, многосложное и лакомое вино. Сбалансированное во вкусе: свежесть, структура и финиш в абсолютной гармонии. ВГ: Баланс кислотности и тельности, достаточное количество фруктов, трава, сено, ноты инжира. Все вкусы очень элегантно сплетены. Поставщик: Simple Ценовая категория: более 2500
Pierre Gaillard Condrieu АОС 2010 Франция, Долина Роны Ароматы: персик, абрикос, личи, жимолость, мед Гастросочетания: телятина под соусом, кролик, гребешки Пьер Гайар с 12 лет работал на винограднике. Сейчас его хозяйству принадлежит 77 гектаров в Сен-Жозефе, Кот-Роти, Банюльсе и Кондриё. Вионье собирается с участка в 2 га с гранитными почвами, низкая урожайность (30 гл/га) позволяет усилить ароматику. ИС: Вино элегантное и сложное. В послевкусии свежее и насыщенное, но немного спиртуозное. АС: Соблазнительное вино с фруктово-медовой гаммой, элегантное, мягкое, с цитрусовой горчинкой и чёткой яркой кислотностью. ВГ: Очень сложное вино, сочетающее в себе ноты сена, жимолости и ещё много чего нераспознаваемого. Поставщик: Коллекция L-wine, «Лудинг» Ценовая категория: более 2500
Haan Viognier Barossa Valley 2009 Австралия, долина Баросса Ароматы: персик, дыня, маракуйя, груша, цитрусовые, липа, миндаль Гастросочетания: жирные устрицы, белая рыба со сложным соусом Ханс Хаан родился в Роттердаме и в юношестве переехал к отцу в Австралию, через 20 лет основав Hanenhof Vineyards. Бутылка каждого из урожаев отправляется в погреб нидерландского королевского дома. Для производства вионье собираются только зеленоватые ягоды, защищённые от солнца листвой, с целью сохранить высокую кислотность. АС: Красивое, утонченное вино с долгим, бархатистым, элегантным вкусом с цитрусовыми, пряными и медово-миндальными нотами. НШ: Интересный контраст полноты и утонченности. НК: Мятное, сливочное вино с тонами сигарной коробки и сладковатыми нотами в послевкусии. Поставщик: Palais Royal Ценовая категория: до 2000