3 материала
Развитие виноделия чем-то похоже на рост лозы. От первых зелёных ростков через пробы и ошибки, болезни роста к укоренению, развитию стиля, пониманию терруара.
Тим Бэнкс — человек, который отвечает в Tenuta Ornellaia за всё, кроме производства вина, от продаж до маркетинговой стратегии. Тим рассказал Сергею Панову о том, как выпускник колледжа искусств стал директором культовой винодельни в Болгери, как менялся стиль вина от Андре Челищева до Акселя Хайнца, а также о влиянии биржевого индекса SuperTuscans 50 на итальянские вина.
Август. 35-градусная жара. В винном хозяйстве «Усадьба Дивноморское» полным ходом идёт подготовка к уборке винограда. Но главный энолог сумел выкроить время, чтобы пройтись с нами по винограднику. Собственно, говорил в основном он, нам оставалось только записывать.
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Google Chrome Firefox Safari