#Рестораны

59 материалов

Игорь Витошинский: «Страшно, что нельзя планировать»

Поговорили с Игорем Витошинским, cовладельцем Semifreddo Group, о возвращении к прежнему уровню развития и выручки, «перегреве» рынка и непохожести этого кризиса на все предыдущие.

Дорога перемен: что ждет высокую кухню

Большинство стран сняли карантин, связанный с ковидом, и рестораны заработали вновь. Какое будущее у высокой кухни?

Ирина Ходзинская: «Мы будем сражаться и выиграем этот бой»

Владелица сети ресторанов «Простые вещи» и Cheese Connection, рассказала SWN о запуске доставки за пять дней и сплоченности коллектива во время карантина.

Татьяна Мельникова: «Это смелая для Москвы идея, но я ее лоббирую»

Анна Кукулина поговорила с Татьяной Мельниковой, сооснователем и совледелицей ресторанов «Хачапури» и «Одесса-мама».

Аура вкуса от Grand Cru: новый сет Адриана Кетгласа

Новый дегустационный сет и – впервые в истории винного ресторана – коктейльная карта.

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari