4 материала
Без бочек, винограда и выдержки.
Аркадий Новиков за бокалом топовых творений сакеваров поделился историей своего знакомства с японской кухней.
В 1978 году Ассоциация производителей саке постановила отмечать его перед началом сезона производства – 1 октября.
Разобраться в премудростях саке сходу не получится даже у знатоков бургундских клима и португальских автохтонов. Но заставлять себя надо, особенно если в планах поездка в Японию. И не удивляйтесь, если встретите там только что ушедшего в отставку шеф-де-кав Ришара Жеффруа — он открывает сакегуру в префектуре Тояма и уже в этом году обещает своё собственное саке Shiroiwa . Моду на саке на Западе уже не остановить!
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Google Chrome Firefox Safari