#высокая кухня —Simple Wine

#высокая кухня

15 материалов

Парные сладости: как сочетать алкоголь и десерты

Дижестив с шоколадной конфетой – общемировой стандарт, но возможности сочетания алкоголя с десертами невообразимо шире.

Давид Эммерле: «Я всегда говорил, что надо уважать продукты, но раньше меня никто не понимал»

Обсудили с Давидом причины его возвращения в Москву и то, какая эволюция ждет кухню Grand Cru.

Старые мастера: сомелье старейших ресторанов Москвы о выдержанных винах

В нашей стране пока не так много ресторанов, которым было бы по 15-20 лет, так что в наш обзор старейшин классического жанра мы включили и пару десятилетних.

Камель Бенмамар: «Я буду шокирован и расстроен, если в первом гиде Michelin в Москве кто-то получит три звезды»

Пообщались с шефом, который уже получал звезду в Лондоне и работал в легендарных «звездочниках», о том, что ожидать москвичам и почему Michelin остается главным гастрогидом.

Обед с музами: рестораны при музеях

Знакомимся с лучшими представителями и надеемся, что скоро к нам вернется возможность их посетить.

Свежий цифровой номер 300

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google Chrome Firefox Safari