#органика | Simple Wine News — журнал про вино, виноделие и гастрономию

#органика

13 материалов

Дрожжи: дикие и продажные

Правда ли дикие и спонтанные так хороши, а коммерческие использовать уже стыдно?

До Луны и обратно: словарь «зеленого» виноделия

Словарь терминов по экопрактикам и персоналиям.

Trimbach: делая меньше, получаешь больше

Поговорили с Жюльеном Тримбахом, представителем 13-го поколения семьи виноделов Trimbach, о том, как ведется работа на органических виноградниках.

Осознанный подход к виноделию от Sumarroca

Когда органический метод – не просто вопрос сертификации, а большая миссия и инвестиции в будущее.

Виноделие Франции: калейдоскоп винных регионов

Разобраться в многообразии французских сортов, аппелласьонов и терруаров непросто. Остановимся на основных моментах.

Свежий цифровой номер 300