Почти везде вы найдете выдержки из винных карт баров с ценами за бутылку, бокал или то и другое. Но есть и исключения. В некоторых местах карты как таковой нет и ассортимент постоянно меняется, а где-то карту невозможно найти в открытом доступе.
Bigati Bar
Земляной Вал, 1/4, стр. 1
(977) 674 2304
Любимое место всех сомелье и «винщиков». Владелец бара Алан Бигати всегда сам в зале и в курсе всех самых модных течений и настроений в индустрии. В Bigati Bar разработаны две «динамичные» карты: короткая и расширенная. Первая для всех и каждого, а вторая – для тех, кто понимает.
Цены в баре – отдельный разговор: такой минимальной наценки на вина нет практически нигде. Побокальных позиций мало, упор сделан именно на бутылки. Часто Алан придумывает акции невиданной щедрости, например, безлимит на вина по воскресеньям за 1000 р. И конечно, именно сюда надо приходить за дегустацией редких автохтонов и Шампани, карта которая включает все самое интересное в регионе.
- Serge Mathieu Pur Pinot Blanc de Noirs Extra Brut – 4900 ₽
- Cos Cerasuolo di Vittorio Classico – 5500 ₽
Вино в большом городе
Никитский б-р, 12
(925) 393 9439
Дружелюбный бар с честными ценами. Если вы хотите выпить дешево – вам сюда, хотите выпить чего-то изысканного, но не переплачивать – вам тоже сюда.
Винная карта огромная и вмещает позиции со всего мира, от крупных производителей и бутиковых виноделен. Также представлен большой выбор вин по бокалам. Не стесняйтесь спрашивать совета: ребята всегда подскажут и найдут вино по вкусу. Кухня абсолютно винная: паштеты, брускетты, ризотто и тартары.
- Chinon Blanc Jean-Maurice Raffault 2018 – 2300 ₽
- Langhe Arneis Barale Fratelli Piemonte 2017 – 2300 ₽
- Barbera d'Alba Paolina Ca'del Baio 2017 – 420/1900 ₽
Winil
Зубовская, 5/36
(499) 246 8438
Винный ресторан известного сомелье Михаила Волкова открылся в 2015 году и до сих пор остается одним из пристанищ конессеров в Москве. Михаил – создатель термина truewine, который включает на 90% Бургундию, Пьемонт, шпеты, рислинги, шампанское от рекольтанов и другие тонкие, настоящие вина из европейских регионов. Именно они составляют концептуальную карту заведения из 150-180 позиций. Раз в месяц она обновляется на 5-10%.
I Like Wine
Покровка, 16
(495) 928 8859
В культовом проекте Владимира Перельмана на Покровке всегда аншлаг, поэтому бронь стола, особенно в выходные, обязательна.
Карта собрана мастерски и для удобства поделена в соответствии со стилистикой вина. Что приятно, представлено большое количество побокальных позиций, причем не только простых, но и изысканных, для которых у сомелье припасен Coravin. Кстати, Перельман делает собственное просекко под названием Pearlman, стоимость бутылки – 3900 рублей.
- Albarino Piedra del Mar 2018 Bodegas Terras Gauda – 450/2700 ₽
- Wenzel Aus Dem Kalk Blaufrankisch – 700/4000 ₽
© I Like Wine
Beer&Brut
Покровка, 26/1
(965) 250 2626
В двух минутах от I Like Wine находится еще одно заведение Perelman People, которое сделало практически невозможное – подружило вино с пивом. Карта компактная и продуманная: найдется любимая классика, новые прочтения и немного крейзи-образцов. Меню изысканное и хорошо скроенное под вино.
- Chateau de la Roulerie Le Petit Chenin – 580/3500 ₽
- Bertani Valpolicella Ripasso – 4400 ₽
© Beer&Brut
Grand Cru by Adrian Quetglas
М. Бронная, 22, стр. 2
(495) 510 6567
Одно из главных винных мест Москвы. Заведение работает и как винный бутик SimpleWine, и как ресторан, где кухню возглавляет Адриан Кетглас. Выбор вин огромный, от классики Бордо и Бургундии до модных петнатов и крю Божоле – все из портфеля Simple. Еженедельное обновление вин по бокалам может насчитывать более 70 новых позиций. Все вина декантируются, разливаются через систему Coravin и подаются в бокалах Zalto.
Кухня Grand Cru заслуживает отдельного внимания. Меню меняется согласно сезонности, вкусы всегда неожиданные и попадающие точно в цель. А благодаря особому щепетильному выбору поставщиков качество продуктов у ресторана всегда на высоте.
Riesling Boyz
Сретенка 16/2
(925) 255 3334
Бар, который открылся в конце 2020 года выбрал интересную концепцию с упором на один сорт – рислинг. Здесь можно попробовать небывалое количество различных стилей: от легкого цветочного до сладкого. В винной карте разделы составлены согласно преобладающей ароматике в вине, например, «Цитрусы» или «Яблоки». Также можно найти вина из других сортов в разделах «Типа рислинги» и «Совсем не рислинги».
- Philipp Kuhn Riesling Tradition 2018 – 2700 ₽
- Lucien Albrecht Riesling Reserve Alsace AOC – 2100 ₽
Виновники
Комсомольский пр-кт, 7
(903) 711 7661
Уютное место в Хамовниках, где в винной карте собрано более 200 позиций, а в меню сделан акцент на римской пицце – пинце – из трех видов итальянской муки: рисовой, соевой, пшеничной. Не обошлось и без классических закусок под вино и пасты, разумеется.
Винил и вино
Садовая-Каретная, 18
(499) 490 6023
Стильный и уютный бар открылся в 2019 году на пересечении Каретного ряда и Садового кольца недалеко от сада «Эрмитаж». В соответствии с названием заведения акцент сделан не только на вино, но и на винил – вечеринки тут проходят исключительно с его участием.
Винная карта постоянно меняется и включает различные позиции всех ценовых категорий. Из еды интерес вызывает пьяда, традиционная лепешка Эмилии-Романии, с курицей, мясом или овощами.
Цирк
Цветной б-р, 21, стр. 7
(916) 305 4945
В баре на Цветном около 200 наименований вина с особым акцентом на Германию, Австрию, Францию и Португалию. При этом редкие бутылочки, например, из Греции, тоже имеются. В основном в карте семейные хозяйства и их терруарные вина. Не обошлось и без органики, биодинамики и натуралки. Побокальные позиции меняются каждый день.
- Marcel Lapierre Raisins Gaulois – 3700 ₽
Brix
М. Козихинский пер., 10/1
(495) 924 8434
Маленькое дружелюбное место уже несколько лет работает в тихом переулке Патриков. Создатели заведения хотели вдохнуть европейский дух в ресторанную жизнь города и надо сказать, у них это получилось.
Винная карта классическая, цены – средние. Каждые выходные в баре действует акция: два сибаса и бутылка новозеландского совиньона за 2500 рублей.
- Ramon Bilbao Rioja Crianza – 2900 ₽
- Markus Molitor Riesling Haus Klosterberg – 3900 ₽
Easy Brix Grill & Wine
Пятницкая, 73
(495) 227 3837
Филиал бара Brix находится в Замоскворечье. Бар предлагает блюда в хоспере и большой выбор вина. Кухня в Easy Brix простая и понятная, хотя и не лишена изысканности.
© Easy Brix Grill & Wine
Номер 15
Сретенка, 15
(495) 607 6191
Еще одно место паломничества винных гуру. Демократичный винный бар на Сретенке может похвастаться дубовым винным шкафом на 500 бутылок. Всего в карте с девизом No brands, just wine, just grapes, just terroir порядка 300 наименований от 750 рублей за бутылку. Можете быть уверены: вы в надежных руках.
На открытой кухне повара готовят мини-закуски, авторские тапасы, различные намазки на хлеб, севиче, карпаччо и тартары.
- Furmint Aus Dem Quarz Wenzel Burgenland – 3100 ₽
- Schiefer Riesling Van Volxem Mosel – 2200 ₽
- Etna Rosso Aglaea Tenuta di Aglaea Etna – 2700 ₽
Blush
Даев пер., 2
(965) 180 3133
В двух шагах от «Пятнашки» расположился винный бар Blush. Выбор вин здесь тоже богатый – более 340 этикеток. Карта поделена на короткую и длинную, которая в свою очередь сформирована по региональному принципу. Цены стартуют с 990 рублей за бутылку и 250 за бокал. Кстати, тут же можно хорошенько вникнуть в тему российского виноделия, так как представлено много позиций из Краснодарского края, Ростова и Крыма. Кухней руководит Андрей Колодяжный, увлекающийся гастроботаникой и экспериментирующий со вкусами.
- Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Kamptal – 450/1990 ₽
- Лефкадия Темелион 48 Брют – 2440 ₽
Винные базары
Комсомольский пр-т, 14/1, стр. 2
(499) 246 6466
Никитский б-р, 12
(499) 951 9197
Петровский б-р, 15, стр. 1
(495) 699 1860
Б. Садовая, 1
(499) 341 4300
Ленинская Слобода, 26
(903) 166 1669
Пречистенская наб., 15, стр. 2
(495) 744 6219
Усачева, 26
(499) 341 4302
Первый «Винный базар» Евгения Качалова открыла в 2014 году, а сегодня это успешная сеть из восьми баров. У каждого заведения свое меню и уклон: например, на Садовом акцент сделали на биодинамику и натуральное виноделие. Но объединяет сеть одних из самых известных винных баров дружеская обстановка и большой выбор вина. Бары не позиционируют себя как демократичные, но при этом выбрать бутылку до 3000 рублей можно легко. И на совет сомелье в заведениях сети всегда можно положиться.
Сентябрь
Покровка, 20/1
(985) 579 5228
Стильный бар будто специально спрятался от лишних глаз на Покровке за памятником Чернышевскому. Огромные окна, красное дерево, стекло и постоянно обновляющийся ассортимент интересных и незаезженных вин по доступным ценам – все это «Сентябрь». В меню в основном закуски: сыры, паштеты и колбасы.
Сквот винная
Солянка, 1/2, стр. 1
(925) 492 0065
Проект на Солянке открыли сомелье Женя Усачев, Женя Литвяк и Саша Решетина. Спрятанный в подвале пекарни «Буше» «Сквот» предлагает приличный выбор органических, биодинамических и натуральных вин от небольших хозяйств. Акцент сделали на необычные позиции, автохтонные сорта и все самое модное в мире вина. Меню компактное и представлено в основном в виде закусок под вино.
Touche
Рочдельская, 15, стр. 22
(495) 798 7828
Винный бар на Трехгорке предлагает около 280 наименований вина, большую часть которого можно заказать по бокалам. Любая бутылка свыше 4500 рублей может быть открыта при помощи Coravin, а стоимость бокала будет равна цене бутылки, разделенной на четыре.
Винная карта поделена на тематические разделы с понятными названиями, так что новички без труда смогут сориентироваться в ассортименте.
- Cremant de Limoux, Toques et Clochers – 2700 ₽
- Aligote, Rene Lamy 2017 – 3150 ₽
- Pinot Nero Renovatio Corvezzo 2017 – 2100 ₽
На Вина!
Калашный пер., 9
(495) 003 2909
Льва Толстого, 20
(495) 003 2053
Питерские заведения виноторговой компании RAW пришли в Москву в прошлом году. В наличии каждого бара около 350 позиций натуральных, биодинамических и органических вин от небольших производителей. То есть если хотите самых «фриковых» вин, без сульфитов и фильтрации, из редких автохтонов и модных регионов – вам сюда.
Цены средние, можно купить бутылку с собой, а если пить на месте – добавят к стоимости 400 рублей. Еда простая, с фирменными позициями из Питера: бутеры с докторской и краковской колбасой, картофель фри с сыром и трюфелем.
Простые вещи
Пятницкая, 29
(495) 225 8050
Б. Никитская, 14/2
(495) 629 3494
Конюшковская, 32
(499) 255 6362
1-я Брестская, 41
(499) 250 4338
Сеть баров «Простые вещи» давно занимается винным просвещением в демократичном формате. Сегодня в Москве работают уже четыре заведения, каждое со своей «мулькой». Винные карты постоянно обновляются, но можно быть уверенным, что здесь всегда найдется как классика, так и что-то модное. В картах есть специальные тематические сеты, которые можно продегустировать по полбокала.
Wine Religion
Мичуринский пр-т, 16
(499) 753 2340
Один из уникальных примеров винного гастробара, расположенного в удалении от центра. Удачный проект Елизаветы Стахановой сегодня заслуженно считается одним из самых почетных винных баров, куда едут даже из центра Москвы. Большая актуальная карта вин, награжденная премией Wine Spectator, и четко поставленная кухня – что еще нужно?
Big Wine Freaks
Б. Никитская, 62/3
(495) 968 3060
Проект виноторговой компании RAW и оплот всего самого авангардного и необычного в мире вина. То есть именно сюда надо идти за большим выбором петнатов, биодинамики, натуралки и особого рекольтантского шампанского. Один момент: цены на вино не отличаются демократичностью.
- Casa Belfi Bio-Prosecco Frizzante – 4500 ₽
- Franck Pascal Reliance Brut Nature –14 400 ₽
Magnum
Лесная, 5б
(495) 775 8805
Проект Антона Лялина и Кирилла Мартыненко (рестораны Torro Grill и Boston Seafood) на оживленной Белой площади представляет собой понятный концепт винного бара с 100 позициями по бутылкам и большим выбором по бокалам от 350 рублей.
Карта, награжденная премией Wine Spectator, поделена на разделы, понятные каждому: «Вино на каждый день», «Вино по поводу и без», «Для гурманов» и «Для ценителей». В меню большая часть посвящена закускам под вино, от оливок в травах до карпаччо и гребешка.
- Catena Zapata Alamos Syrah – 350/1990 ₽
- Jean-Marc Brocard Chardonnay Kimmeridgien Bourgogne – 550/2990 ₽
Burgundy Wine Space
Никольская, 12
(495) 777 6602
Бар находится в здании пятизвездочного отеля St. Regis и специализируется на винах Бургундии, которые тут подают в бокалах Grassl Glass. Помимо Бургундии в карте можно найти Шампань, в том числе рекольтанов, и вина из Европы и Нового Света.
Меню максимально дружелюбное вину с акцентом на натуральные вкусы и легкую термическую обработку. Еще одна особенность: в баре нет официантов, гостей обслуживают исключительно сомелье.
Catavina
Лялин пер., 8, стр. 2
(925) 366 7933
За европейским шармом и уютом отправляйтесь в Лялин переулок и бар Catavina. В особенности он понравится любителям испанских вин и хересов, так как именно ему тут уделяют особое внимание. В меню есть тапасы и европейская классика, которая идеально подходит под вино. В баре регулярно проводятся дегустации и ужины с винными экспертами.
Первый нос
Рождественский б-р 1, Центральный рынок
(906) 749 3919
Винотека и небольшой бар в одном лице в пространстве Центрального рынка. Здесь собрано около 2000 позиций вина со всего мира. Что приятно, цены низкие и нет никакого пробкового сбора.
В карте множество побокальных вариантов и авторских коктейлей. В меню представлены небольшие закуски под вино, но никто не будет против, если вы устроитесь за столиком с едой из любого корнера Центрального рынка.
Barrel
4-й Сыромятнический пер., 1, стр. 6, п. 9
(495) 803 2653
В 2016 году во время раскопок на территории Винзавода были обнаружены подвалы для хранения вина. Так что логичным решением стало открыть в этом пространстве винный бар. Карта обширная и динамичная – меняется раз в месяц. Кстати, именно тут представлен большой выбор российских вин.
Megobari
Маросейка, 15
(905) 700 4007
Megobari – это грузинский винный бар, в карте которого можно найти около 80 наименований. Как позиционирует себя сам бар, «это место, где встречаются друзья, вино и хачапури-лодочка». На открытой кухне расположена дровяная печь, где выпекают аджарские хачапури на хрустящем тонком тесте, а в центре мангал, где готовят шашлыки и другие блюда.
- Besini Saperavi – 2130 ₽
- Dora Rkatsiteli Qvevri 2017 – 5870 ₽
Pipndrop
Холодильный пер., 3/1, стр. 2
(925) 727 0454
Бар в районе Тульской, неподалеку от Даниловского рынка, открылся этой осенью. По легенде, пипендропы – винные духи, живущие в пустых бутылках. В меню же пипендроп – это небольшая закуска к вину.
Пространство заведения разделено на две зоны: ресторан и бар. Местом притяжения барной зоны стал винный диспенсер, в котором доступны 20 бокальных позиций, которые меняются регулярно. Гость получает карту, вносит депозит и может наполнять бокал самостоятельно: глоток (15 мл), половину (60 мл) и целый бокал (120 мл).
- Moric Blaufränkisch Burgenland – 600/3600 ₽
- Judith Beck Traminer – 600/3600 ₽
Brodo Bar&Kitchen
Петровский б-р, 2
(926) 410 0180
В винном пространстве на Петровке карта поделена по стилистике вин, которые определили в категории «вода», «земля», «огонь» и «воздух». Бар предлагает не только тщательно продуманную карту, но и довольно оригинальное меню. Тот случай, когда винный бар обладает сильной кухней.
- Cantina del Taburno Falanghina del Sannio 2017 – 2190 ₽
- Le Pupille Morellino di Scansano 2018 – 3190 ₽
Во сколько начинается аперитив
Кривоколенный пер., 10, стр. 5
(499) 499 1430
Два года назад бар открывался как винное место с пиццей, пастой и большими досками различных закусок, вдохновленное итальянскими прошуттериями. Сегодня ребята стараются уйти в коктейльно-шотовую историю, хотя вино на месте, впрочем, как и доски, и паста.
Drinx Wine Bar
1-я Тверская-Ямская, 13, стр. 1
(977) 725 9895
Небольшой уютный бар предлагает ассортимент вин по цене полки магазина. И никакого пробкового сбора.
В меню нет горячих блюд, зато есть различные винные закуски: сыры от фермеров, колбасы, брускетты, паштеты, хумус. Каждую неделю в баре проходят то винное казино, то дегустация, то винная мафия.
Sinners & Beginners
Петровка, 23/10, стр. 5
(977) 135 4905
Винный бар, где одним из собственников выступает шеф-повар Винченцо Дилилло из Osteria Bianca. Винная карта богатая, классическая, с вкраплениями модных петнатов и оранжей. В кухне акцент сделан на пиццу, но можно также найти пасту, ризотто и море итальянских закусок на любой вкус.
- Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc – 3300 ₽
- Сикоры Рислинг Семейный резерв – 4100 ₽
Практика by Darvin
Б. Грузинская, 37/2
(926) 009 6868
М. Дмитровка, 6
(926) 009 6565
Молодежные бары с очень простой кухней и недорогим вином. Где еще можно выпить бокал просекко за 150 рублей? Помимо него есть большой выбор демократичных вин и даже занимательные позиции по привлекательным ценам. Очень хороший вариант для посиделок с друзьями за вином без нагрузки на бюджет.
- Muscadet Sur Lie Le Soleil Nantais Guilbaud Freres – 2100 ₽
- Pinot Noir The Ned – 2500 ₽
Cepage
Красная Пресня, 32-34, стр. 3
(999) 991 7555
Двухуровневый винный ресторан открылся в одном из особняков бутик-отеля WineWood Moscow в деловом квартале «Рассвет». Шеф-сомелье Роман Малеев собрал карту из автохтонных сортов разных регионов. Пока представлены фалангина и нашетта, уругвайский таннат, пинотаж из ЮАР, и вина из Австралии, Крыма, Грузии и Армении. При этом есть и классика с бокальными (от 350 рублей) и бутылочными (от 1800 рублей) позициями. В кухне придерживаются авторского подхода, а на закуску предлагают свежайшие устрицы из аквариума.
Prscco Bar
Пятницкая, 24
(915) 306 0931
В баре всегда шумно и весело, а по выходным проходят вечеринки с приглашенными диджеями. Согласно заявленному названию в карте большой выбор просекко, от самого простого до «крюшного». Кухня под стать: легкая, средиземноморская, с обилием даров моря и рыбы.
Рассвет
Столярный пер., 3, к. 13
(916) 708 3565
В винной карте бара найдутся как конвенционалы, так и биодинамисты и радикальные ребята. Карта поделена по региональному принципу и представляет неплохой разброс по ценам и уровням вина: от простого за 1600 до по-настоящему великого.
За кухню отвечает Павел Федорков (Saxon+Parole). Он составил сбалансированное меню, в котором нашлось место и аргентинским креветкам, и тартару, и стейку. В будни с 12 до 17 в баре предлагают бизнес-ланчи.
- Primasole Primitivo Puglia IGT – 1690 ₽
- Trapiche Chardonnay – 1790 ₽
Friends & Wine
Ходынский б-р, 2
(926) 697 0190
Место на Ходынке совсем не претендует на статус модного винного бара, а скорее заведения «на районе», куда местные жители могут заскочить на обед или ужин с бокалом вина. Карта понятная, без сюрпризов, в основном включающая популярные позиции из известных регионов.
- Masciarelli Montepulciano d'Abruzzio 2016 – 2600 ₽
- Cielo Bio bio bubbles – 1500 ₽
Antidote
Пресненская наб., 12,
ММДЦ «Москва-Сити», башня «Федерация»,
гастромаркет Degustator, –1 этаж
(969) 075 2075
Атмосферный небольшой бар в Сити собрал в своей карте интересные позиции от фанатиков виноделия. Много био-шмио и остальных модных историй. Также в меню можно найти несколько авторских винных коктейлей и винные хитовые закуски.
Symposy
Нижний Сусальный пер., 5, стр. 4
(495) 983 3590
Винный бар на Арме взял за основу концепцию тапас-бара и построил меню вокруг испано-латинской темы. Под вино, цена за бокал которого начинается от 300 рублей, можно заказать различные пинчосы и тапасы.
- Château Los Boldos Tradition Réserve Carmenère – 350/1750 ₽
- Christian Moreau Chablis – 3900 ₽
Russian Wine Bar
Бутырский вал, 5
(495) 222 0772
Винный бар на Белорусской, который сделал ставку на российские вина. Карта составлена Артуром Саркисяном, экспертом отечественного виноделия и автором гида «Российские вина». Так что за подборку производителей можно не волноваться.
Регулярно в баре организовывают диджей-сеты, концерты и специальные дегустации, так что скучно не будет.
Винный рынок
Никитский б-р, 8а
(495) 649 2311
Бар у Центрального Дома журналиста открылся на месте ресторана Cervetti. Как заявляют создатели, они оставили все самое лучшее – качественную итальянскую кухню – и привнесли еще большую винную атмосферу. Ассортимент разнообразный, но сдержанный, что приятно, цены отличаются гуманностью.
Хлеб и вино
Б. Патриарший пер., 12
Тверская, 12/2
Пр-кт Вернадского, 94/8
Вятская, 27/4
(495) 122 0044 (общий)
«Хлеб и Вино» – сеть магазинов‑баров, где представлен ассортимент вин импортера МБГ. Под вино в баре предлагают разнообразные закуски и горячие блюда. Приятное место, чтобы выпить вина в непринужденной атмосфере.
- Cusumano Alta Mora Etna – 3300 ₽
- Matsu El Picaro – 1910 ₽
Primitivo
Никитский бул., 25
(495) 201 3260
Ресторан, который полностью построен вокруг вина. Меню небольшое, но продуманное, с уклоном в Италию. Периодически команда проводит дегустации и различные акции.
- Salwey Spatburgunder – 3500 ₽
- Descendientes de Jose Palacios Petalos – 3300 ₽
Grape
М. Никитская, 16/5, стр. 1
(495) 691 4080
В винном ресторане, или, как называют его сами создатели, винном клубе, собрано более 1500 позиций со всего мира.
В баре регулярно проходят винное казино и тематические дегустации. По воскресеньям и понедельникам действует скидка 50% на вино.
By the Wine
Пречистенка, 40/2, стр. 2
(966) 163 9999
В баре одного из самых престижных районов более 200 позиций вина, которые вслепую выбирает команда сомелье. По пятницам здесь играет живая музыка, а по четвергам предлагают устрицы по 170 рублей за штуку. В меню можно найти классические закуски и римскую пиццу.
Cavina
Мансуровский пер., 10, стр. 2
(495) 637 2158
Гастробар, который сосредоточился на испанской эногастрономической культуре. Если соскучились по Мадриду и Барселоне, вам точно сюда. В меню представлены тапасы и пинчосы, тортилья, хамон, бычьи хвосты и другие специалитеты из разных регионов Испании.
В карте все тоже интересно и разнообразно. Компания Cavina составила ее, включив вина из 24 аппелласьонов страны: как из всем известных Риохи и Риберы, так и из незнакомых для большинства Сомонтано, Хумильи и Кадиса.
- Huguet Brut Gran Reserva 2009 – 4095 ₽
- Estada Villa Stata Somontano 2007 – 2740 ₽
Тот еще Гусь
Валовая, 26
(999) 926 2688
Гастрономическое кафе от создателей винного бара «Номер 15». Если вы подписаны на Василия Раскова, то знаете, что именно это место основатель школы «Вакхадемия» часто выбирает для своих классов.
Меню небанальное: свиное копытце, фаршированное куриными потрошками, говяжье вымя гриль с перечным соусом и пюре из батата. В винной карте более 200 этикеток.
- Albarino Zarate Rias Baixas Spain – 2200 ₽
- Etna Rosso Aglaea Tenuta di Aglaea Etna Italy – 2400 ₽
My Big Love
Нижний Кисельный пер, 4
(999) 998 8888
Это винный бутик и бар с едой под вино. Карта здесь богатая и включает, кажется, все, о чем только можно подумать: риболла из Словении, гевюрцтраминер из Израиля, гролло из Луары. Из Нового Света вин мало, зато найдется как традиционалисты, так и сумасшедшие ребята-натуральщики.
- Chateau Pinot Pet Nat Pinot Noir – 2295 ₽
- Quinta de Vale de Pios Excomungado Douro – 2943 ₽
Wine Depo
Лесная, 20, стр. 3, фудмолл «Депо»
(495) 137 5062
Винный бар и винотека в одном лице на территории самого крупного фудхолла. Ассортимент, который отобрали винный эксперт Татьяна Манн Dip WSET и шеф-сомелье Александр Есаян, включает около 1000 позиций. Также в баре более 20 позиций вин по бокалам и авторские коктейли.
- Frescobaldi Remole Rosato – 380 ₽ (бокал)
- Nik Weis Urban Riesling – 390 ₽ (бокал)
Mad Wine Bar
Мясницкая, 24/7/1, вход со двора
(499) 380 6303
Уютный винный бар с кухней, ориентированной на Италию. В винной карте собрано всего понемногу в рамках классики. Цены на бокальные позиции начинаются от 350 рублей, на бутылки – от 1950. Еда под стать карте: сдержанная и аккуратная.
- Simonsig Chenin Blanc – 2250 ₽
- Villa Maria Sparkling Sauvignon Blanc – 3590 ₽
Пробка и штопор
Б. Патриарший пер., 8, стр. 1
(925) 804 0622
Крохотный винный бар на Патриках делит помещение с кофейней «Даблби». В меню многочисленные закуски по вменяемым ценам, карпаччо, тартары и пасты.
В карте большой выбор вин по бокалам от 330 рублей (Valdo Extra Dry), что для Патриарших, согласитесь, настоящая находка. По вторникам и воскресеньям ребята устраивают акцию: бокал просекко и 6 устриц из Новой Зеландии за 999 рублей.
- Weingut Schneider Zweigelt – 380 ₽ (бокал)
Maple Bar
Нижняя Красносельская, 35, стр. 50
(925) 295 9391
В баре попытались поиграть в традиционное заведение Нью-Йорка с вином, пивом и разномастной кухней, где уживаются бургеры, тако и паста. Винная карта небольшая и построена в соответствии со стилистикой: от легких фруктовых белых до насыщенных красных.
- Stefanini Il Selese Soave – 2200 ₽
- Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45 – 3400 ₽
Игристый by Винный базар
Пятницкая, 82/34, стр. 1
(495) 999 4353
Стильный бар основательницы сети «Винный базар» Евгении Качаловой в Замоскворечье. В наличии более 300 позиций и, конечно, огромный выбор игристых. Весь выбор у вас перед глазами на полках с подписанными ценами прямо на бутылках.
По выходным в «Игристом» устраивают веселые вечеринки под диджей-сеты и бранчи с приятными ценами на игристое.
Cevicheria
Пречистенская наб., 15, стр. 1
(495) 132 2377
Пусть формально это и не винный, а гастрономический бар, вино тут занимает отдельное место, а все потому, что владеет заведением Елизавета Стаханова (Wine Religion). Динамично изменяющийся ассортимент, много петнатов, биодинамики и натуралки, а также вин от небольших производителей. В кухне фокус сделан на блюда raw: севиче, тартары и карпаччо.
Кооператив черный
Лялин пер., 5
(926) 107 2811
Известная кофейня наливает гостям не только кофе, но и вино, за выбор которого отвечает сомелье Самвел Симонянц. Каждые выходные выбор побокальных позиций меняется. Неизменно одно: наливают тут все самое модное и трендовое, нефильтрованное, от маленьких виноделен, без сульфитов и прикрас. К вину можно заказать фирменные намазки с хлебом.
Сова и медведь
Покровка, 6
(929) 940 5990
Винный бар, который открыла семейная пара в 2018 году. Юра – профессиональный сомелье и отвечает за винную карту, а его жена Даша – за административные вопросы.
Цены на вино приятные, а сама карта наполнена 300 позициями из разных регионов. По бокалам представлено много вин, даже можно найти Шампань за 750 рублей! Так что выбрать есть из чего.
- Feudi del Pisciotto Brioni Frappato Sicily 2017 – 2800 ₽
- Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc Loire 2018 – 2650 ₽
Бар 13°
4-я Тверская-Ямская, 13
(915) 206 9449
Маленький и уютный бар Александра Костина в переулках Тверской покоряет домашней обстановкой и щепетильным отношением к выбору вина. Каждый день ребята открывают новые бутылки, так что при регулярном посещении можно отлично прокачать свои дегустационные скилы.
Большой акцент в выборе вина сделан на бутиковых производителей и биодинамику. Кухня заслуживает отдельной похвалы, так как она тут четко выверена и обладает яркой индивидуальностью.
Valdo Prosecco Bar
1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1
(499) 704 0328
Небольшой бар под брендингом известного производителя просекко Valdo был открыт на месте Classica Bar. В карте просекко-бара большой выбор не только самого популярного итальянского игристого, но и вин из известных винных регионов.
Wino
Марксистская, 20, стр. 1
(909) 950 4050
Бар, открытый итальянцем Фабио Брессаном, предлагает меню с упором на Италию и ее вина. Цены вменяемые, что в принципе уже скорее обязательное условие для винного бара. Также в карте можно найти разнообразные авторские винные коктейли.
- Umani Ronchi Montepulciano d'Abruzzo – 1960 ₽
- Zenato Lugana San Benedetto DOC – 2290 ₽
У меня друг сомелье
Новослободская, 16А
(926) 875 1855
Легкомысленный винный бар, как охарактеризовали его создатели, открыт в пространстве «Профсоюз» на Менделеевской.
Карта, как и название бара, сплошной стеб. Разделы названы по частым запросам гостей: «Девушка, дайте поплотнее» с зинфанделем и Риберой-дель-Дуэро, «Что-нибудь легенькое» с винью верде и грюнером.
- Fetzer Zinfandel – 2250 ₽
- Campelo Branco Vinho Verde – 1750 ₽
Фото на обложке: © Winil.