ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН КОКТЕБЕЛЬ Casa Collection Гранд Купаж
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав мерло, каберне совиньон, рубиновый магарача, бастардо магарачский
- Винтаж 2022
- Крепость 12,5-14,5
Производство
- Регион Крым
- Производитель ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН КОКТЕБЕЛЬ
- Где купить «Метро», «Ашан», «ГиперГлобус», Krymwine, фирменная розница
- Цена 1300 ₽
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного, темного-красного цвета. Сложный аромат раскрывается легкими нотами фиалки, джемовыми тонами красных фруктов, чернослива и элегантными оттенками специй. Вкус полный, отлично сбалансированный, согревающий, с сочными нотами пряной вишни, красных ягод и чернослива. Структура вина отличается мягкими, сладковатыми танинами, которые переходят в продолжительное фруктовое послевкусие.
Виноградники
Вино создано из ассамбляжа четырех сортов: каберне совиньон, мерло, бастардо и рубиновый магарача. Особую роль в купаже играет рубиновый магарача, который был собран в увяленном состоянии (appassimento), что придает вину дополнительную концентрацию вкуса и сложность аромата. Виноградники «Коктебеля» располагаются в уникальном терруаре на почвах, богатых известняком и вулканическими рудами, что формирует характерный стиль вин хозяйства.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно по классическому «красному» способу в специальных винификаторах Ganimede. Брожение проходит при контролируемой температуре не выше 30 °C. После алкогольной ферментации проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев перед выпуском. Количество бутылок: 9000.
Пейринг
Вино станет прекрасным сопровождением к разнообразным мясным блюдам, барбекю, шашлыку и запеченным овощным гарнирам. Рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C.
Вино насыщенного, темного-красного цвета. Сложный аромат раскрывается легкими нотами фиалки, джемовыми тонами красных фруктов, чернослива и элегантными оттенками специй. Вкус полный, отлично сбалансированный, согревающий, с сочными нотами пряной вишни, красных ягод и чернослива. Структура вина отличается мягкими, сладковатыми танинами, которые переходят в продолжительное фруктовое послевкусие.
Виноградники
Вино создано из ассамбляжа четырех сортов: каберне совиньон, мерло, бастардо и рубиновый магарача. Особую роль в купаже играет рубиновый магарача, который был собран в увяленном состоянии (appassimento), что придает вину дополнительную концентрацию вкуса и сложность аромата. Виноградники «Коктебеля» располагаются в уникальном терруаре на почвах, богатых известняком и вулканическими рудами, что формирует характерный стиль вин хозяйства.
Способ производства
Урожай собирается вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно по классическому «красному» способу в специальных винификаторах Ganimede. Брожение проходит при контролируемой температуре не выше 30 °C. После алкогольной ферментации проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев перед выпуском. Количество бутылок: 9000.
Пейринг
Вино станет прекрасным сопровождением к разнообразным мясным блюдам, барбекю, шашлыку и запеченным овощным гарнирам. Рекомендуется подавать при температуре 16-18 °C.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!