My default image
Любопытные ингредиенты в палитрах шеф-поваров: словарь для осмысленной трапезы

SWN заглянул за кулисы ресторанов и подсмотрел, что такого необычного заготовлено у современных алхимиков.

Гастрономическая программа на лето от московских ресторанов.

Один из самых желанных омлетов в Москве готовит шеф-повар Grand Cru.

В какие мишленовские дали стремятся вегетарианцы-гурманы? Изучаем эталонные мировые проекты с опытной путешественницей и знатоком эногастрономии Викторией Магдиной.

Делимся общими рекомендациями и детальными рецептами от шеф-поваров по домашнему приготовлению культового стритфуда.

Немного безумный эксперимент SWN с подбором вина к ремесленному хлебу удался на удивление.

Белые вина обычно логичнее ложатся на вегетарианские блюда, но если человек не желает отказываться и от классических красных – как тут быть? Рассказывает Саша Агеев, сомелье Frantsuza Bistrot.