еда

Любопытные ингредиенты в палитрах шеф-поваров: словарь для осмысленной трапезы

SWN заглянул за кулисы ресторанов и подсмотрел, что такого необычного заготовлено у современных алхимиков.

Ресторанные новости начала лета

Гастрономическая программа на лето от московских ресторанов.

Взбивать, а не смешивать: легендарный зеленый омлет от Давида Эммерле

Один из самых желанных омлетов в Москве готовит шеф-повар Grand Cru.

Под зеленой звездой: мировой тренд на ЗОЖ и вегетарианство

В какие мишленовские дали стремятся вегетарианцы-гурманы? Изучаем эталонные мировые проекты с опытной путешественницей и знатоком эногастрономии Викторией Магдиной.

Вкусная шаурма в домашних условиях: рецепты шефов

Делимся общими рекомендациями и детальными рецептами от шеф-поваров по домашнему приготовлению культового стритфуда.

Хлеб и вино: пара, созданная на небесах

Немного безумный эксперимент SWN с подбором вина к ремесленному хлебу удался на удивление.

люди мнения

Красные вина в мире без мяса: спрашиваем сомелье

Белые вина обычно логичнее ложатся на вегетарианские блюда, но если человек не желает отказываться и от классических красных – как тут быть? Рассказывает Саша Агеев, сомелье Frantsuza Bistrot.

След.

Мы используем cookie. А вот наша политика конфиденциальности.

Понятно

еда

Пройди опрос и получи подарок!