Корпиннат: все идет по плану

Илья Кирилин вспоминает старые песни о главном.

От пятничных загулов нулевых и клубного анабиоза – к культуре бранчей, легких игристых и осознанного day drinking. Взгляд изнутри индустрии.

Собрали ностальгические зарисовки многих героев двух десятилетий.

Агавовый бум в России не просто продолжается – он перешел в фазу осмысленного потребления, премиальных релизов и гастрономических экспериментов.

Все выводы, которые мы получили, – в подробностях.

Российские шефы все чаще ищут вдохновение не в гастрономических столицах мира, а внутри страны – на берегах Баренцева моря, в поморских деревнях, на рынках Красноярска, в тундре и тайге.

Шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский рассказывает, как менялись российские вина и мы.

О раздаче косметических семплов при покупке десертов и коктейлей даже не говорим, это база. Рестораны пошли дальше: они объединяются с музеями и отелями, дарят билетики в кино, вдохновляются громки...

Наш колумнист, редко расстающийся с музыкой, но все чаще выпускающий из рук бутылку, составляет плейлисты, подбирая к стилям и жанрам подходящие, в его понимании, алкопары.

Чтобы ваше лето не превратилось в серию неловких извинений перед соседями по поселку или коллегами по клубу, Ксения Ферзь составила ультимативный свод правил современного уличного этикета.

Почему хороший бокал нельзя по-настоящему понять без тишины, специального света и приборов и как современная лаборатория становится местом, где вкус перестает быть догадкой.

Поинтересовались у представителей винодельческих хозяйств, какие проблемы они решали на старте нового сезона, чем заняты сейчас и готовы ли уже спрогнозировать качество вин.