Simple Wine News — журнал про вино, виноделие и гастрономию
My default image

Популярные запросы

новости

Новый номер Wine Stage вышел из печати

Восьмой выпуск – очень «люксовый» и сконцентрирован на трех главных регионах: Бордо, Бургундии и Тоскане.
еда

Завтрак с Мерил Стрип – отрывок из книги «К столу!»

Сегодня предлагаем приготовить завтрак по рецепту Алёны Долецкой.
новости

Встречайте новый выпуск Simple Wine News

Скорей бы уж весна пришла! – Думали мы, собирая новый SWN, который вот только что вылетел из типографии.
виносорта

Айрен: что нужно знать

Разбираемся в тайнах главного белого испанца.
виноразное

Дорожные карты: состояние российского виноделия в 2022 году

Традиционный годовой отчет от Валерии Труфакиной.
путешествия

Вопреки всему: эногастрономический Узбекистан

Какое вино пить, если вы путешествуете по Узбекистану, и где его искать? Отвечаем.

Спецпроекты

Гид Большое Русское Вино
Конструктор коктейлей
Издание Wine Stage

Новое

новости
Новый номер Wine Stage вышел из печати

Восьмой выпуск – очень «люксовый» и сконцентрирован на трех главных регионах: Бордо, Бургундии и Тоскане.
еда
Как приготовить бургеры дома: 20 необычных рецептов

Два десятка аутентичных рецептов, от простейших вариантов с кимчи и морковью по-корейски до настоящих шедевров с виски и голубым сыром.
еда
Завтрак с Мерил Стрип – отрывок из книги «К столу!»

Сегодня предлагаем приготовить завтрак по рецепту Алёны Долецкой.
новости
Дайджест: с 11 по 17 марта

Результаты Hospices de Nuits, планы Christie's в Гонконге, сдавший экзамены на MS ChatGPT, шорт-лист лучших ресторанов России от WTE.
вино хозяйства
Традиции Бароло в руках Клаудио Феноккьо

С балкона винодельни Giacomo Fenocchio рассматриваем виноградники, откуда начиналась история бароло.
люди мнения
Алексей Плотников – о состоянии отрасли в 2022-м

Исполнительный директор ФСРО АВВР делится впечатлениями от прошедшего 2022-го в нашей отрасли.

След.

Свежий цифровой номер 300

Купить

Wine Stage 1090

Купить

Глоссарий

Летучая кислотность (volatile acidity, VA, «летучка»)
Лагар
Кольеретка
Классический метод (традиционный, классика)
Кава (Cava DO)
Куртье (или брокер)
Кулюр
Карбоническая мацерация
Корк
Кюве
Кларет (claret)
Кавист
Ирригация
Дижестив
Делестаж
Декантация
Горизонтальная дегустация
Гектолитр (гл)
Гравитационная винодельня
Гаррига
Гаражист
Глицерин
Гран крю
Винная кислота
Вертикальная дегустация
Виньерон
Винификация
Бодега
Биодинамика
Батонаж (батоннаж)
Бретт (бреттаномицесы, бреттаномицеты)
Ботритис
Бленд (то же, что Ассамбляж)
Аппассименто
Амфора
Антоцианы
Аносмия
Энолог
Шеф-де-кав

События

30.03
Гастрономический ужин с Simple Group в Bocconcino на Страстном
25.03
XXII Российский конкурс сомелье
16.03 ― 23.03
Сибирские ужины в «Сыроварне»
    Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

    18+
    Мы используем cookie. А вот наша политика конфиденциальности.
    Понятно