Винный 2025-й: торговые войны, климатический хаос и восстание машин

Валерия Тенисон с финальным обзором специально для SWN.

Специально для SWN шеф-повар отеля Four Seasons Hotel Moscow Дженнаро Конте приготовил авторскую версию традиционной неаполитанской пасты канделе алла дженовезе.

Разбираемся, как дым меняет виноград, почему лабораторный анализ не всегда предсказывает вкус будущего вина и кто в итоге платит за убытки.

Шел 2026 год – за стойками от Тюмени до Владивостока не просто смешивают коктейли, а манифестируют свою принадлежность региону и рассказывают его историю через напитки. Собрали десять баров по всей...

Присоединяемся к празднику и разбираемся, как виноделы переживают самый напряженный период года.

Что сегодня наливают к ужину жители премиальных домов Москвы? Вместе со Sminex разбираемся, почему белое вино выходит на первый план.

Разбираемся, какие технологии позволяют винодельням и ученым выжимать из винограда максимум.

Рассказывать искушенному читателю про классическое итальянское аперитиво – моветон. Все мы знаем этот ритуал. Но в этом году Италия открылась мне с совершенно другой, незаезженной стороны.

Где в Москве и других городах страны тренировка плавно переходит в аперитив.

Какая история разворачивалась в подвалах Храма музыки, причем здесь отец крымского промышленного виноделия, финансовые тяжбы и спасение консерватории.

Наш постоянный автор Валерия Тенисон подготовила эксклюзивный разбор «с пылу с жару».

Продолжаем делиться отрывками из интересных книг о вине.

Яша Лысенко – о встрече с одним из самых желанных пино нуаров