В России за год стало на 7,4% меньше производителей крепкого алкоголя
За год число российских компаний, специализирующихся на производстве крепкого алкоголя и спирта, сократилось с 407 до 377, следует из данных «Контур.Фокуса». При этом количество ликвидаций выросло на 72%, а за девять месяцев 2026 года в отрасли зарегистрировали всего одну новую компанию. Сильнее всего число производителей сократилось в Крыму, Кабардино-Балкарии и Краснодарском крае. На фоне снижения спроса и повышения минимальных розничных цен небольшим предприятиям становится все сложнее конкурировать с крупными игроками. Доля десяти ведущих производителей в розничных продажах за год выросла с 73% до 75%.
Российские производители алкоголя считают высокие акцизы препятствием для конкуренции с импортом
Защитить российских производителей от импортного алкоголя одними пошлинами не получится, считает президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев. По его словам, главная проблема – высокая налоговая нагрузка. За 2025-2026 годы акцизные ставки выросли на 28%, увеличив стоимость отечественной продукции. При этом, согласно приведенным в публикации данным, за девять месяцев 2026 года продажи импортного крепкого алкоголя выросли на 15%, тогда как рынок в целом прибавил лишь 1%. Поэтому, по мнению Косарева, даже заградительные пошлины не решают проблему конкурентоспособности российских брендов.
«Новый дивный мир»: 30 ноября в Москве соберутся лидеры ресторанной индустрии
Как искусственный интеллект, новые форматы и смена поколений меняют ресторанный бизнес? Эти вопросы станут главными на IX Форуме лидеров фуд-индустрии «Новый дивный мир», который пройдет 30 ноября в московском конгресс-центре Connect. Программу откроет Школа AI HoReCa, посвященная практическому применению искусственного интеллекта. Затем своими кейсами поделятся рестораторы и эксперты, среди которых Антон Пинский, Денис Иванов и Алексей Метельков. Вечером вручат премию «Лучшие в индустрии» в десяти номинациях – от сомелье до шефа-пиццайоло. Финалом станет объявление топ-100 новых ресторанных концепций России 2026 года, из которых в следующем году выберут финалистов «Пальмовой ветви». Билеты на мероприятие можно приобрести по ссылке.
В России впервые назовут 50 самых влиятельных людей барной индустрии
Не лучшие бары, а люди, которые стоят за их успехом. Именно такой подход выбрали организаторы новой профессиональной премии Voices of the Bar Industry, которая 26 ноября представит первый рейтинг 50 самых влиятельных представителей российской барной сцены. В список смогут войти бартендеры, управляющие, владельцы заведений, амбассадоры, консультанты и журналисты. Голосовать будут 600 экспертов, причем каждый должен выбрать семерых кандидатов: троих из своего города и четверых из других регионов. Такая система призвана дать больше возможностей специалистам за пределами крупнейших ресторанных центров. Помимо рейтинга, предусмотрены шесть индивидуальных наград, включая «Бартендер года», «Бар-менеджер года» и «Лидер индустрии». Состав топ-50 планируют обновлять ежегодно.
Фото: © пресс-служба премии Voices of the Bar Industry
Nonino завоевала платину и два золота на Merano WineHunter Award 2026
Сразу три выдержанных дистиллята итальянской семейной компании Nonino получили награды Merano WineHunter Award 2026. Высшую награду Platinum завоевал ÙE Anniversary – купаж виноградных дистиллятов из четырех сортов: риболла джалла, мерло, москато и мальвазия. Каждый сорт перегоняют отдельно в традиционных медных аппаратах, а дистилляты выдерживают более пяти лет в бочках из французского дуба и из-под хереса без добавления карамельного красителя. Золото получили еще два напитка: Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Months и Grappa Nonino Monovitigno Prosecco Riserva 24 Months.
Фото: © Nonino Distillatori
La Scolca выпустила лимитированную версию Gavi dei Gavi в коллаборации с современным художником
Итальянская винодельня La Scolca представила лимитированный выпуск Gavi dei Gavi Artistic Label, созданный в сотрудничестве с художником Марко Микелини, известным под псевдонимом Myfo. Он переосмыслил фирменную «Черную этикетку», которая с 1969 года считается одной из визитных карточек Пьемонта и получила прозвище «пьемонтское шабли».
В основе дизайна – характерные для Myfo яркие художественные жесты, переосмысленные в золотых оттенках. Художник сохранил узнаваемый черный фон классической этикетки, дополнив его абстрактными росчерками. Вдохновительницей проекта стала владелица La Scolca Кьяра Сольдати, с Myfo их связывает давняя дружба.