Главный блок тома – четвертый рейтинг «Лучшие российские вина по версии SWN», и в нем в этом году особенно занятно следить не только за баллами, но и за судьбами сортов. Сира добрался до самого верха, каберне фран после нескольких лет ожиданий наконец выстрелил сразу целой группой сильных вин: из 31 образца большинство показали высокий класс. Рислинг второй год подряд уверенно теснит шардоне, а алиготе редакция уже всерьез предлагает рассматривать в качестве одного из возможных российских специалитетов. Прошлогодний триумфатор пино нуар, напротив, взял передышку: среди 29 вин были и тонкие породистые образцы, и такие, после которых снова хочется спросить винодела – точно ли стоило его здесь сажать? В итоге в том вошли почти 200 вин с оценками 90+ и тремя звездами SWN – красными и черными. А полный рейтинг со всеми оценками и дегустационными комментариями уже публикуется на swn.ru.
За пределами рейтинга – Россия в режиме «что у вас новенького?». Мы спросили виноделов из разных регионов, что происходит у них прямо сейчас, и получили отличный производственный сериал. Кто-то гордится новыми фудрами, приехавшими из Бургундии; кто-то впервые собирает сары пандас; где-то оцифровали виноградник со старыми лозами ркацители; а на высотах до 510 метров, где летом на 6-8 °C прохладнее побережья, закладывают будущий аппелласьон под шардоне и пино нуар. Одно полусладкое красное родилось после октябрьской ночи при -4 °C, магнумы рислинга из гранитной емкости заложили с прицелом на 2031 год, а на самом высоком каменистом участке посадили ассиртико – вдруг Анапа однажды заговорит с греческим акцентом. Большинство радуется хорошему урожаю 2026-го и, конечно, сетует на известные всем проблемы юга.
А затем отматываем все назад. Большая хроника 25 лет российского виноделия – попытка собрать на одной временной линии людей, стройки, законы, виноградники, громкие вина, удачи и ошибки, за которыми мы наблюдали все эти годы. Там можно проследить весь путь – от времени, когда российское вино еще приходилось объяснять и защищать, до сегодняшней индустрии со своими терруарами, культовыми хозяйствами, профессиональными конкурсами и уже собственной историей.
Отдельно мы очень рады интервью с Жанной Беловол, которая год назад сменила Дмитрия Киселева на посту председателя правления Ассоциации виноградарей и виноделов России. Управляющий директор «Кубань-Вино» и агрофирмы «Южная», человек, прошедший путь от работы на земле до руководства одним из крупнейших винных предприятий страны, она говорит с нами не только о задачах АВВР – питомниках, кадрах, малых виноделах, честной конкуренции и о том, почему место российского вина на полке все-таки надо заслужить. Разговор получился неожиданно личным: о белых винах, которые она любит; о красном и памяти о муже-грузине; о том, как когда-то встречала Новый год с мыслью, есть ли оливье на столе у ее сотрудников; и о простой европейской дороге с цветами, которая стала для нее образом того, какими хотелось бы видеть отношения земли и винодела.
Еще один рейтинг в выпуске вообще не про бутылки. Great Wine List by SWN – наш новый проект с GreatList: 121 московский ресторан, больше 50 параметров оценки винной карты и два тура экспертизы. Сначала карты изучали обезличенно минимум два эксперта, затем возвращали им ресторанный контекст. В итоге 70 заведений набрали 85 баллов и выше – теперь выбирать ресторан можно не только по кухне и интерьеру, но и заранее понимая, что там происходит с вином.
Для передышки от больших российских дел – еда. В «Парах месяца» начинаем осень как положено, с дичи и вина. А потом совершаем почти идеологически неправильный для российского выпуска побег за океаны: четверо московских сомелье собирают новосветские гастросочетания без мощи и варенья, но со старыми лозами, прохладными виноградниками и маленькими хозяйствами.
В общем, российский выпуск получился таким, каким российское вино стало само: уже достаточно большим, чтобы в нем одновременно происходили рейтинги, новые посадки, исторические хроники и споры о стилях – и чтобы время от времени совершенно спокойно отвлекаться на дичь и Южную Африку.
Фото на обложке: © Mriya Wine Park.