Ежегодный рейтинг лучших российских вин по версии Simple Wine News

В этот раз нам не пришлось создавать сложных систем отбора, поскольку рынок сам заинтересовался тем, что мы делаем. На каждый этап конкурса мы спокойно собирали нужное количество образцов. Некоторых инцидентов, связанных с отзывом присланной на конкурс продукции, избежать не удалось, но оставим это на совести производителей. 93 хозяйства и проекта, представленные в рейтинге, прекрасно иллюстрируют российскую винную отрасль.

«Совершенству нет предела», – подумали мы после успеха прошлогоднего рейтинга «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News» и взялись его улучшать. В результате из одного рейтинга получилось два, а что главнее – большой вопрос.

Как и в прошлом году, мы дегустировали вслепую, с обсуждением и аргументацией оценки. В начале каждого дегустационного дня мы проводили калибровку на образце зарубежного вина с известными и проверенными рейтингами. Учитывая особенности некоторых категорий, выдержанные красные открывали заранее. После каждого сета мы сверяли оценки с образцами. Вина, претендовавшие на оценки 92 и выше, мы передегустировали отдельными панелями в конце каждого дегустационного дня.

Вина были ранжированы согласно выставленным оценкам, а дробные оценки – округлены по математическим правилам. В итоговом списке вина с одинаковым целым баллом стоят по принципу от более к менее высокому, а при равенстве этого параметра – по алфавиту. Таким образом, внутри одного балла вина одного производителя или проекта стоят подряд, одной группой. Параллельно мы приводили оценку к короткой пятибалльной системе, которая похожа на широко распространенную систему BLIC (баланс вкусовых и структурных компонентов, длина, интенсивность, сложность) или на ту, что я описал в книжке и преподаю на курсах «Виномания», где дополнительным элементом была выразительность или то, насколько успешно вино отражает определенную категорию, стиль, технологию либо место происхождения. Итоговая шкала получилась такой:

92 балла и выше – ***
90–91 балл – ***
88–89 баллов – **
86–87 баллов – *

1. Больше вин и звезд

В трех сессиях рейтинга приняли участие 757 вин (год назад – 676) от 93 хозяйств. Всего же в зоне трех красных звезд (92–94 балла) оказались 40 вин (в прошлом году 35). 90–91 балл (три звезды) получили 196 вин (в прошлом году – 168). Определенно радует появление новых проектов малого и среднего размера, которые выходят на рынок сразу на очень хорошем уровне качества вин.

2. Выше баллы

Высшая оценка по сравнению с предыдущим годом выросла. Сразу четыре вина шагнули на ступеньку выше, чем год назад, получив 94 балла. Отдельные вина у отдельных дегустаторов замахивались и на более высокие баллы, но пока коллективная оценка сдерживает рост.

3. Снова бленды

ЕЕсли год назад нас удивляли качеством красные бленды (и не перестают удивлять – взгляните хотя бы на вино года), то в этом к ним прибавились белые. Комбинации рислинга, шардоне, совиньона, алиготе (это основные игроки) между собой или с другими сортами выглядят осознанными, сбалансированными, сделанными специально для того, чтобы нравиться.

4. Итальянцы в России

Санджовезе, монтепульчано, неббиоло, корвина – пока нечастые гости в рейтинге, но регулярно посещают его верхнюю часть. То ли с ними виноделы стараются больше, то ли и вправду им подходит климат, а может быть, они подходят нам по характеру, но вина получаются такие, что не стыдно сравнить с хорошими итальянскими образцами.

5. Саперави

Удивительно разнообразно показывающий себя сорт, кажется, находит особое российское выражение. Нашим виноделам удается сделать его тонким, обойтись без пресловутых «свекольных» ароматов, и очень интересно он звучит в разных ассамбляжах. Пожалуй, самый поразительный для меня – «Краса» от «Винодельни Узунов»: это не самое сложное, но удивительно легкое и элегантное вино, где саперави партнерствует с двумя каберне.

6. Дебюты

Несколько проектов буквально удивили своим «звездным» появлением в нашем рейтинге. Ялтинский проект «Аранчи» выдал широкую линейку вин высочайшего качества. Севастопольская винодельня «Манкопия» прислала четыре только что разлитых вина, и все – «за 90». Там же – все вина Le K2 Киры Ефимовой, а «Мерло 713» – с гроссмейстерскими 93 баллами.