А. ГОРДИЕНКО & М. НИКОЛАЕВ КФ Натюр MMXXIII

Дегустационные характеристики

Это вино – яркое воплощение стиля натюр, что отражено в его описании – «фруктовая бомба в фермерском амбаре». В аромате доминирует взрывная волна свежих фруктов, за которой проступают более сложные, деревенские нюансы: ноты влажной земли, сена и осенней листвы. Вкус живой, энергичный, с сочной текстурой и естественной, неосветленной фактурой, отражающей минимальное вмешательство в процесс создания.

Виноградники

Ягоды выращены на винограднике, расположенном в знаменитой Долине Лефкадия (Краснодарский край). В хозяйстве придерживаются принципов бережного виноградарства, сводя к минимуму механическое вмешательство и делая ставку на ручной труд, максимальное внимание и заботу о каждой лозе.

Способ производства

Производство полностью соответствует натуральному методу. Процесс начинается с бережного ручного сбора, после чего ягоды деликатно отделяются от гребней без повреждения кожицы. Далее следует двухнедельная мацерация, во время которой на диких дрожжах проходит спонтанная алкогольная ферментация. Затем вино так же естественно проходит яблочно-молочное брожение. Для созревания его перемещают в старую бочку из французского дуба объемом 600 л, где оно мягко развивается без влияния новой древесины. Розлив состоялся в июне 2024 года без применения осветления и фильтрации, чтобы сохранить всю полноту вкуса и первозданную текстуру вина.