- Регион Краснодарский край
- Виноделы Арсений Гордиенко, Михаил Николаев
Совместный проект двух вайнловеров – сомелье и винодела Арсения Гордиенко и управляющего партнера хозяйства «Николаев и Сыновья» Михаила Николаева.
С 2021 года этот творческий союз создает исключительные вина на собственных виноградниках, расположенных в знаменитой Долине Лефкадия в Краснодарском крае.
Главный принцип работы – глубокое уважение к природе и философия минимального вмешательства, что означает полный отказ от промышленных технологий и химических добавок.
Весь труд на виноградниках выполняется вручную, с большим вниманием и заботой. В погребе процессы протекают максимально естественно: ферментация запускается на диких дрожжах, а вина разливаются в бутылки без осветления и фильтрации. В результате рождается уникальный для России стиль виноделия, в основе которого – доверие к естественным процессам и искренняя благодарность природе за ее величайший дар – вино.
