- Регион Краснодарский край
- Город Анапа
- Адрес Пер. Родниковый, 31, Натухаевская, Краснодарский край
- Виноделы Никита Минзар
- Площадь 56 га
- Количество бутылок 200 000
Винодельческий дом «Бюрнье» – один из пионеров современного российского виноделия – основан в 2001 году потомственным швейцарским энологом Рено Бюрнье. С самого начала проект был сфокусирован на органическом виноградарстве и раскрытии потенциала автохтонного сорта красностоп золотовский. Философия хозяйства – создание терруарных вин премиального качества с большим потенциалом к выдержке. В 2022 году дом «Бюрнье» в числе первых в России получил официальный сертификат «Органический продукт».
Виноградники площадью более 56 га расположены на юго-западном склоне Кавказского хребта, близ станицы Натухаевской, в уникальном терруаре «Бюрнье-Сенетха». Окруженные лесом и находящиеся на стыке двух климатических зон, они получают умеренную влажность от Черного моря и много солнца. Почвы здесь двух типов: глинистые – для красных сортов и мергелевые каменистые – для белых. Это позволяет хозяйству выращивать 13 сортов, от шардоне и пино блана до каберне совиньона, сира и флагманского красностопа.
Современная винодельня, частично встроенная в скалу, работает с использованием элементов гравитации, что позволяет обеспечить максимально бережное обращение с виноградом и вином. Она оснащена по последнему слову техники, включая бетонные емкости для винификации и обширный парк французских дубовых бочек. Производство нацелено на создание лимитированных коллекций вин с узнаваемым стилем. Ассортимент четко сегментирован: от базовой линейки «Экспонат» и популярных ассамбляжей «Люблю» до классических моносортовых вин и премиальной коллекции «Элит», куда входят лучшие образцы сира, саперави и красностопа золотовского.
