ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ Люблю. Белое

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного светло-лимонного цвета. Обладает дружелюбным и элегантным ароматом с доминантой белых цветов, нюансами персика и груши, деликатными тропическими нотами и легким оттенком заварного крема. Вкус сочный, превосходно сбалансированный. Длительное послевкусие раскрывается свежими штрихами лайма, нотами косточковых фруктов и белого яблока.

Виноградники

Расположены на высоте 135-140 м над уровнем моря, в верхней части юго-западного склона хребта Сенетх. Почвы здесь каменистые, с высоким содержанием мергеля, что придает вину минеральный характер.

Способ производства

Это вино – ассамбляж четырех сортов: шардоне, вионье, пино блана и пино гри. Каждый сорт собирается вручную и винифицируется отдельно для максимального раскрытия своего потенциала. После двойной сортировки и деликатного прессования сусло ферментируется в стальных емкостях при низкой температуре. Затем вино проходит яблочно-молочную ферментацию и выдерживается на тонком дрожжевом осадке (sur lie) в течение 6 месяцев, что придает ему округлость и сложность. Финальный бленд создается только после полного созревания каждого из вин. Количество бутылок: 29 480.

Пейринг

Отличный аперитив. Гастрономически вино прекрасно сочетается с пастой с морепродуктами, белым мясом под пряным соусом или роллами со сливочным сыром.