ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ Винисаж Белое
КатегорияБелые: ассамбляжи
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне, пино блан, мускат
- Винтаж 2025
- Крепость 12,5
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ
- Где купить сети «Алкотека», «ВинЛаб», «Азбука вкуса», винотеки «Бюрнье»
- Цена 880 ₽
Дегустационные характеристики
Цвет светло-лимонный. В аромате присутствуют оттенки белых цветов, косточковых фруктов (абрикос, персик), ананаса, спелых цитрусовых и меда. Вкус легкий и сбалансированный, с послевкусием тропических и цитрусовых фруктов.
Виноградники
Вино производится из ассамбляжа белых сортов. Виноградники расположены на высоте 140 м над уровнем моря, в верхней части юго-западного склона хребта Сенетх. Почвы мергелевые, каменистые. Климатические условия винтажа 2025 года: сумма осадков – 671 мм, 263 безморозных дня, абсолютный минимум температур составил -11 °С, средняя температура самых теплых месяцев (июль – август) – +32 °С.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную, каждый сорт собирается отдельно. Применяется двойная сортировка (на винограднике и на вибрационном столе). Прессование деликатное, в мембранном прессе. Брожение проходит в стальных емкостях в течение 10-14 дней при контролируемой температуре 14-16 °С. Раз в неделю в течение 3 месяцев проводится батонаж. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в стали – 4 месяца. Для стабилизации вино обрабатывают холодом в потоке до 2 °С. Количество бутылок: 34 000.
Пейринг
Отлично подходит в качестве аперитива. Сочетается с легкими закусками, овощными салатами, молодыми сырами, салатами с морепродуктами и черноморской рыбой. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °С.
Цвет светло-лимонный. В аромате присутствуют оттенки белых цветов, косточковых фруктов (абрикос, персик), ананаса, спелых цитрусовых и меда. Вкус легкий и сбалансированный, с послевкусием тропических и цитрусовых фруктов.
Виноградники
Вино производится из ассамбляжа белых сортов. Виноградники расположены на высоте 140 м над уровнем моря, в верхней части юго-западного склона хребта Сенетх. Почвы мергелевые, каменистые. Климатические условия винтажа 2025 года: сумма осадков – 671 мм, 263 безморозных дня, абсолютный минимум температур составил -11 °С, средняя температура самых теплых месяцев (июль – август) – +32 °С.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную, каждый сорт собирается отдельно. Применяется двойная сортировка (на винограднике и на вибрационном столе). Прессование деликатное, в мембранном прессе. Брожение проходит в стальных емкостях в течение 10-14 дней при контролируемой температуре 14-16 °С. Раз в неделю в течение 3 месяцев проводится батонаж. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в стали – 4 месяца. Для стабилизации вино обрабатывают холодом в потоке до 2 °С. Количество бутылок: 34 000.
Пейринг
Отлично подходит в качестве аперитива. Сочетается с легкими закусками, овощными салатами, молодыми сырами, салатами с морепродуктами и черноморской рыбой. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °С.
