«Высота 172»
Краснодарский край
- Регион Краснодарский край
- Виноделы Ирина Яковенко
- Площадь 10 га
Эта эксклюзивная коллекция вин – совместный проект известной виноторговой компании Cavina и винодельни «Скалистый берег». Для Cavina, имеющей богатый опыт работы с небольшими производителями по всему миру, это первый собственный винный бренд в России. Виноградник проекта (около 10 га) расположен в Долине Лефкадия, у подножия Гипсовой горы на высоте 172 м над уровнем моря – отсюда и название коллекции. Терруар уникален: почвы, богатые известняком и ракушечником, придают винам красивую кислотность и минеральные ноты, а глина в составе обеспечивает плавное созревание ягод.
Главный винодел Ирина Яковенко делает ставку на точный контроль всех этапов производства – от агрономии до винификации. Урожай собирается вручную, для выдержки используются французские и венгерские дубовые бочки. Особенностью проекта является выдержка совиньона блан в каталонских керамических амфорах – это отсылка к испанским корням компании Cavina. Каждая этикетка украшена изображением участка виноградника, где были выращены лозы для конкретного вина.
