- Регион Краснодарский край
- Город Крымск
- Адрес с. Молдаванское, ул. Фрунзе, 12/1Б
- Виноделы Олеся Авилова
Семейный проект с серьезной винной биографией. Его история неразрывно связана с созданием знаменитой «Долины Лефкадия», которая с самого начала развивалась при участии мировых звезд: за создание тихих вин отвечал легендарный бордоский консультант Патрик Леон, а игристые вина классическим методом под брендом «Темелион» запускались в партнерстве с Рудольфом Петерсом.
В 2022 году начался новый этап: весь накопленный опыт и экспертиза сконцентрировались в собственном бренде «Николаев и сыновья», подчеркивающем преемственность поколений. В центре философии – уважение к природе и терруару. Вино создается на современной гравитационной винодельне, а для выдержки используются «дышащие» емкости – амфоры, бетонные яйца и дубовые бочки, что придает винам особый баланс и точность.
Помимо виноделия, проект продолжает развивать «Долину Лефкадия» как одну из главных точек притяжения на юге России. Здесь действует туристический парк, ферма, где по принципам бережного земледелия производятся органические продукты и знаменитые сыры, а гостей принимает гастрономический ресторан «Пастораль».
