- Регион Краснодарский край
- Виноделы Алексей Толстой
Знаковый проект премиального виноделия был основан в 2016 году Сергеем Галицким и Сергеем Галицким – младшим. За винодельческую часть отвечает Алексей Толстой, один из самых автори
тетных виноделов России, что изначально определило высочайший уровень амбиций хозяйства.Виноградники и современная гравитационная винодельня расположены в одном из самых прохладных терруаров Краснодарского края – в станице Гостагаевской, на территории природного заказника «Красная горка». Отдаленность от побережья (30 км) обеспечивает свежесть и высокую кислотность, а большое количество солнечных дней – полную фенольную зрелость и яркую ароматику винограда. Философия проекта строится на уважительном сосуществовании с природой и минимальном вмешательстве.
Хозяйство сфокусировано на работе с классическими французскими сортами – шардоне, совиньоном блан, рислингом, пино нуаром, мерло и каберне совиньоном, – но не боится смелых экспериментов. Яркий пример – посадки пьемонтского сорта неббиоло, который Алексей Толстой выбрал из-за сходства терруаров «Красной горки» и холмов Бароло.
Помимо тихих вин, «Галицкий и Галицкий» производит игристое вино по классической технологии.
