ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ Ballet Blanc
КатегорияБелые: ассамбляжи
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг, шардоне, совиньон блан
- Винтаж 2025
- Крепость 13
Здесь мы видим очень тонкую, неочевидную, я бы сказал, нитевидную яркость. При этом в вине присутствует та самая комплексность, которую очень хочется встретить даже в категории легких летних вин. Оно доказывает, что летнее вино не должно ограничиваться лишь набором простых, прямолинейных ароматов. Образец сделан просто мастерски. Вино абсолютно бесшовное, цельное, в нем совершенно не видно «строчки». Ну и, конечно, прекрасная кислотность.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 4190 ₽
Дегустационные характеристики
Вино отличается изящным светло-соломенным цветом с деликатными лимонными бликами. Аромат раскрывается сложным букетом, где свежие цитрусовые ноты гармонично сочетаются с тонами белого персика и нежными оттенками луговых цветов. Легкий ванильный шлейф добавляет глубину композиции. Вкус – легкий и живой, с хрустящей кислотностью и мягкой, обволакивающей текстурой. В продолжительном послевкусии проявляются оттенки лайма, маракуйи и крыжовника, а в завершение – пикантная минеральная солоноватость.
Виноградники
Находятся в 30 км к северо-востоку от Анапы, на пологих склонах высотой 250-300 м над уровнем моря, в окружении лесов.
Способ производства
Каждый сорт винограда винифицируется отдельно для сохранения своих уникальных характеристик. Ферментация рислинга и совиньона блан проходит в емкостях из нержавеющей стали. Шардоне ферментируется частично в стали, а частично – в бургундских бочках (пьесы) объемом 228 л из французского дуба второго пассажа. После ферментации вино выдерживается 11 месяцев на тонком осадке. Перед выпуском в продажу дополнительно созревает 3 месяца в бутылках.
Вино отличается изящным светло-соломенным цветом с деликатными лимонными бликами. Аромат раскрывается сложным букетом, где свежие цитрусовые ноты гармонично сочетаются с тонами белого персика и нежными оттенками луговых цветов. Легкий ванильный шлейф добавляет глубину композиции. Вкус – легкий и живой, с хрустящей кислотностью и мягкой, обволакивающей текстурой. В продолжительном послевкусии проявляются оттенки лайма, маракуйи и крыжовника, а в завершение – пикантная минеральная солоноватость.
Виноградники
Находятся в 30 км к северо-востоку от Анапы, на пологих склонах высотой 250-300 м над уровнем моря, в окружении лесов.
Способ производства
Каждый сорт винограда винифицируется отдельно для сохранения своих уникальных характеристик. Ферментация рислинга и совиньона блан проходит в емкостях из нержавеющей стали. Шардоне ферментируется частично в стали, а частично – в бургундских бочках (пьесы) объемом 228 л из французского дуба второго пассажа. После ферментации вино выдерживается 11 месяцев на тонком осадке. Перед выпуском в продажу дополнительно созревает 3 месяца в бутылках.
