ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ Шардоне
КатегорияБелые: шардоне
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2025
- Крепость 13
Во-первых, здесь отличный нос зрелого винограда, уже сформировавшегося вина. Принято считать, что у шардоне нет какого-то ярко выраженного собственного аромата, но здесь мы видим классический, понятный профиль – честное шардоне без лишних кандибоберов. Абсолютно чистая картина: спелые цитрусы, тропические фрукты и ноты желтых цветов.
У вина прекрасный объем! Оно отлично заполняет рот, очень дружелюбно и мягко гуляет по нёбу. А в финале, в послевкусии, появляется вот эта классная нотка мандариновой шкурки. Кому такое может не понравиться? Настоящий всеобщий любимец!
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 4190 ₽
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В сложном, многослойном аромате классические сортовые ноты лайма, зеленого яблока и белых цветов гармонично переплетаются с тонкими нюансами белого персика, мокрого камня и легкой сливочной нотой, полученной благодаря выдержке на осадке и в дубе. Вкус – строгий, но при этом объемный, с вибрирующей, хрустящей кислотностью, выраженной минеральностью и округлой текстурой. Послевкусие – долгое, чистое, свежее.
Виноградники
Расположены в уникальном терруаре на Черноморском побережье, на той же винной широте, что и французское Бордо. Неповторимый характер винам придают близость моря, холмистый рельеф, реликтовые леса и сложные почвы на основе морского мергеля, известняка и глины, сформированные рекой Пшадой. Вся работа на виноградниках соответствует международным стандартам органического производства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора и тщательной селекции винограда. Для сохранения чистоты и элегантности ароматов используется прессование целыми гроздями в деликатном мембранном прессе. Виноград с разных микроучастков винифицируется отдельно: часть сусла ферментируется в стальных емкостях для сохранения свежести и фруктовости, а другая часть – в больших дубовых бочках объемом 500 л для придания сложности и структуры. Весь процесс брожения и последующая восьмимесячная выдержка проходят на тонком осадке, что формирует объемный вкус и богатую текстуру вина.
Пейринг
Благодаря структуре и яркой кислотности станет идеальной парой к блюдам паназиатской кухни, в том числе с умеренной остротой. Прекрасно сочетается с белой рыбой, морепродуктами, устрицами, мясом птицы и свининой, а также с мягкими и полутвердыми сырами.
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В сложном, многослойном аромате классические сортовые ноты лайма, зеленого яблока и белых цветов гармонично переплетаются с тонкими нюансами белого персика, мокрого камня и легкой сливочной нотой, полученной благодаря выдержке на осадке и в дубе. Вкус – строгий, но при этом объемный, с вибрирующей, хрустящей кислотностью, выраженной минеральностью и округлой текстурой. Послевкусие – долгое, чистое, свежее.
Виноградники
Расположены в уникальном терруаре на Черноморском побережье, на той же винной широте, что и французское Бордо. Неповторимый характер винам придают близость моря, холмистый рельеф, реликтовые леса и сложные почвы на основе морского мергеля, известняка и глины, сформированные рекой Пшадой. Вся работа на виноградниках соответствует международным стандартам органического производства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора и тщательной селекции винограда. Для сохранения чистоты и элегантности ароматов используется прессование целыми гроздями в деликатном мембранном прессе. Виноград с разных микроучастков винифицируется отдельно: часть сусла ферментируется в стальных емкостях для сохранения свежести и фруктовости, а другая часть – в больших дубовых бочках объемом 500 л для придания сложности и структуры. Весь процесс брожения и последующая восьмимесячная выдержка проходят на тонком осадке, что формирует объемный вкус и богатую текстуру вина.
Пейринг
Благодаря структуре и яркой кислотности станет идеальной парой к блюдам паназиатской кухни, в том числе с умеренной остротой. Прекрасно сочетается с белой рыбой, морепродуктами, устрицами, мясом птицы и свининой, а также с мягкими и полутвердыми сырами.
