- Регион Краснодарский край
- Город Город-Курорт Анапа
- Адрес тер. Скалистый Берег, д. 1
- Виноделы Ирина Яковенко, Кирилл Бардаков, Елизавета Фомина
- Площадь 30,4 га
- Количество бутылок ≈ 150 тыс. бутылок
Современная винодельня расположена в уникальном терруаре близ Анапы, на южных склонах и плато хребта Семисам. Основанное в 2010 году хозяйство проявило терпение и приверженность качеству, выпустив первые вина лишь спустя 10 лет, когда лозы набрали полную силу.
Архитектурный облик винодельни, созданный Александром Балабиным и отмеченный на World Architecture Festival, является отражением ее философии: здание с зеркальным фасадом и галькой на крыше органично вписано в ландшафт, а производственные цеха углубляются прямо в скальную породу.
Терруар хозяйства – это не только виноградники на высоте 150-250 м и флишевые почвы из глины, сланца и известняка. В «Скалистом береге» в это понятие вкладывают гораздо больше: влияние Черного моря, реликтовых лесов, а также богатый животный и пернатый мир, который здесь бережно охраняют. На виноградниках практикуются ручной сбор и органические методы. Ассортимент сортов включает как международную классику, так и автохтонный красностоп золотовский, а также новые для хозяйства сира, гренаш и альбариньо.
Производство под руководством главного винодела Ирины Яковенко сочетает артизанальный подход с передовыми технологиями. Винодельня работает по гравитационному принципу, минимизируя механическое воздействие на вино, и использует современное оборудование, включая оптический сортировщик ягод. Глубокая связь с природой прослеживается во всем: хозяйство поддерживает соседний заповедник «Утриш», а этикетки премиальных вин украшают изображения обитателей этих мест, выполненные в стиле зоологического атласа. Флагманское вино хозяйства носит символичное название «Красная книга», что в полной мере отражает ДНК этого впечатляющего проекта.
