СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ Мелодия Лета
КатегорияРозовые
О вине
- Цвет розовое
- Сахар сухое
- Сортовой состав мерло, каберне фран, пино нуар
- Винтаж 2025
- Крепость 11,5
Сдержанная, классическая, очень хорошо сбалансированная фруктовая ароматика. Структура объемная, само вино очень гладкое – мне оно по-настоящему понравилось. Может быть, это и не самое высокопарное розе, но зато оно невероятно гастрономичное и дружелюбное.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
- Цена 1500 ₽
Дегустационные характеристики
Вино элегантного и нежного лососевого цвета. Утонченный и чистый букет раскрывается ароматами северных ягод и белых цветов, гармонично дополненными легкими минеральными тонами. Вино обладает средним телом и яркой, звенящей кислотностью. Во вкусе доминирует сочный ягодный профиль, переходящий в долгое послевкусие с пикантной цитрусовой горчинкой.
Виноградники
Виноград выращен с применением органических методов в уникальном терруаре близ Анапы, на южных склонах и плато хребта Семисам (высота – 150-250 м) на флишевых почвах. Хозяйство глубоко связано с природой и поддерживает соседний заповедник «Утриш».
Особенность этикетки
Ее украшает дикая орхидея (лат. Órchis) – занесенный в Красную книгу России символ нежности и гармонии природы. Это растение со сладким благоуханием цветет прямо в заповедных лесах и на виноградниках хозяйства с апреля по август.
Способ производства
Вино создано на ультрасовременной гравитационной винодельне под руководством главного винодела Ирины Яковенко. Интересный ассамбляж состоит из красных сортов (мерло, каберне фран, пино нуар) и белого совиньона блан. Практикуется ручной сбор и ручная сортировка гроздей. Для черных сортов применялось гребнеотделение, мягкое раздавливание и прямое прессование. Осветленный сок каждого сорта винифицировался отдельно с применением разных технологий (было получено три стиля вина для красных сортов), после чего они были ассамблированы с совиньоном. Для сохранения максимальной свежести вино 5 месяцев выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали.
Пейринг
Идеально выступает в качестве освежающего аперитива. Благодаря яркой кислотности, минеральности и легкой цитрусовой горчинке вино станет прекрасным гастрономическим сопровождением к блюдам из красной рыбы (лосось, форель), севиче, легким салатам с морепродуктами, а также к молодым козьим сырам и брускеттам.
Вино элегантного и нежного лососевого цвета. Утонченный и чистый букет раскрывается ароматами северных ягод и белых цветов, гармонично дополненными легкими минеральными тонами. Вино обладает средним телом и яркой, звенящей кислотностью. Во вкусе доминирует сочный ягодный профиль, переходящий в долгое послевкусие с пикантной цитрусовой горчинкой.
Виноградники
Виноград выращен с применением органических методов в уникальном терруаре близ Анапы, на южных склонах и плато хребта Семисам (высота – 150-250 м) на флишевых почвах. Хозяйство глубоко связано с природой и поддерживает соседний заповедник «Утриш».
Особенность этикетки
Ее украшает дикая орхидея (лат. Órchis) – занесенный в Красную книгу России символ нежности и гармонии природы. Это растение со сладким благоуханием цветет прямо в заповедных лесах и на виноградниках хозяйства с апреля по август.
Способ производства
Вино создано на ультрасовременной гравитационной винодельне под руководством главного винодела Ирины Яковенко. Интересный ассамбляж состоит из красных сортов (мерло, каберне фран, пино нуар) и белого совиньона блан. Практикуется ручной сбор и ручная сортировка гроздей. Для черных сортов применялось гребнеотделение, мягкое раздавливание и прямое прессование. Осветленный сок каждого сорта винифицировался отдельно с применением разных технологий (было получено три стиля вина для красных сортов), после чего они были ассамблированы с совиньоном. Для сохранения максимальной свежести вино 5 месяцев выдерживалось в резервуарах из нержавеющей стали.
Пейринг
Идеально выступает в качестве освежающего аперитива. Благодаря яркой кислотности, минеральности и легкой цитрусовой горчинке вино станет прекрасным гастрономическим сопровождением к блюдам из красной рыбы (лосось, форель), севиче, легким салатам с морепродуктами, а также к молодым козьим сырам и брускеттам.
