СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ Rose
КатегорияИгристые по классике: розовые
О вине
- Цвет Розовое
- Сахар Экстра брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2021
- Крепость 12,2
Аромат сдержанный, но при этом удивительно гармоничный. В нем нет излишней сложности, зато чувствуется прекрасный баланс зрелого, развитого вина. Легкие ноты автолиза придают ему утонченность и особый, я бы сказал, женственный характер. Во вкусе яркая кислотность ведет за собой шлейф свежих, сочных нот, создавая выразительный гастрономический профиль. Приятное продолжительное послевкусие.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 3490 ₽
Дегустационные характеристики
Игристое вино цвета розового золота. Нежное, деликатное и элегантное, оно красиво раскрывается в бокале. В аромате переплетаются ноты весенних цветов и аккуратные оттенки ягод (клубника, малина), со временем переходящие в тона персика, личи, свежего ржаного хлеба и сливочного масла. Вкус является продолжением аромата, демонстрируя отличный баланс, наполненность и объем. Строгость и хорошая кислотность завершаются длительным приятным послевкусием с нотами ягод и бриоши.
Виноградники
Виноградник расположен на относительно пологом юго-восточном склоне (160-180 м над уровнем моря), защищенном от ветров горным хребтом. Почва – дерново-карбонатная, глинисто-известняковая и каменистая, что придает вину утонченную минеральность.
Способ производства
Вино произведено традиционным методом вторичной ферментации в бутылке. После ручного сбора и деликатного прессования базовое вино ферментируется и выдерживается преимущественно в емкостях из нержавеющей стали (90%) и частично в бочках из французского дуба (10%). Выдержка базового вина на дрожжевом осадке с периодическим батонажем длится 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение (ЯМБ) проводится в дубовых бочках. Общая выдержка в бутылке на дрожжевом осадке составляет 32 месяца. Количество бутылок: 2750.
Пейринг
Отлично выступит в качестве аперитива. Хорошо подойдет к устрицам, мидиям, осьминогу на гриле, креветкам, а также к закускам из красной рыбы, красной и черной икре.
Игристое вино цвета розового золота. Нежное, деликатное и элегантное, оно красиво раскрывается в бокале. В аромате переплетаются ноты весенних цветов и аккуратные оттенки ягод (клубника, малина), со временем переходящие в тона персика, личи, свежего ржаного хлеба и сливочного масла. Вкус является продолжением аромата, демонстрируя отличный баланс, наполненность и объем. Строгость и хорошая кислотность завершаются длительным приятным послевкусием с нотами ягод и бриоши.
Виноградники
Виноградник расположен на относительно пологом юго-восточном склоне (160-180 м над уровнем моря), защищенном от ветров горным хребтом. Почва – дерново-карбонатная, глинисто-известняковая и каменистая, что придает вину утонченную минеральность.
Способ производства
Вино произведено традиционным методом вторичной ферментации в бутылке. После ручного сбора и деликатного прессования базовое вино ферментируется и выдерживается преимущественно в емкостях из нержавеющей стали (90%) и частично в бочках из французского дуба (10%). Выдержка базового вина на дрожжевом осадке с периодическим батонажем длится 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение (ЯМБ) проводится в дубовых бочках. Общая выдержка в бутылке на дрожжевом осадке составляет 32 месяца. Количество бутылок: 2750.
Пейринг
Отлично выступит в качестве аперитива. Хорошо подойдет к устрицам, мидиям, осьминогу на гриле, креветкам, а также к закускам из красной рыбы, красной и черной икре.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!