Главная – Рецепты коктейлей - Старая площадь

Старая площадь

Vieux Carré

2229

Vieux Carré – классический коктейль на основе ржаного виски, коньяка и сладкого вермута. Его название – «Старая площадь» – является отсылкой к Французскому кварталу Нью-Орлеана.

Состав

Аксессуары

укажите количество порций

ржаной виски (Michter's, Templeton, Jim Beam): 30 мл
коньяк (" Monnet, Hine, Camus, Martell, Hennessy"): 30 мл
красный вермут (Carlo Alberto, Martini, Cinzano, Del Professore): 30 мл
ликер Bénédictine: 5 мл
биттер Peychaud's: 3 мл
кусковой лед: 200 г
коктейльная вишня: 1 шт.
полоска апельсиновой цедры: 1 шт.

Коктейльный бокал

Классический широкий бокал конической формы на высокой ножке. Используется для крепких коктейлей категории «тини».
Мерный джиггер

Инструмент в форме песочных часов из соединенных между собой двух мерных металлических стаканчиков разного объема.
Смесительный стакан

Стеклянный или металлический стакан, который используют как вспомогательный для смешивания напитков без взбалтывания.
Стрейнер

Инструмент, напоминающий фильтр или сито, позволяющий задерживать крупные частицы, вроде льда или кусочком фруктов.
Коктейльная ложка

Ложка с длинной винтообразной ручкой, которой удобно перемешивать коктейли. По объему соответствует чайной.
Бокал харрикейн

Бокал в форме вихря, сужающийся в средней части, объемом 500-600 мл. Используется для коктейлей в тропической тематике.