Cloudy Winery
Краснодарский край
- Регион Краснодарский край
- Город Темрюк
- Адрес Темрюкский район, ст. Старотитаровская, ул. Заводская, д. 2
- Виноделы Владислав Грацианский
Негоциантский винный проект Владислава Грацианского – в прошлом шеф-сомелье и бренд-амбассадора – был основан в 2022 году. Проект не имеет собственных виноградников и производственных мощностей, а его концепция строится на поиске уникальных российских терруаров и коллаборациях с различными виноделами для создания авторских вин.
Главная задача Cloudy Winery – находить в России терруары, схожие по своим характеристикам со знаменитыми европейскими, и создавать на их основе вина в популярных мировых стилях.
В основе философии проекта лежит принцип минимального вмешательства, который отражен в девизе: «Минимум обработок – больше жизни и вкуса». Вина производятся с отказом от холодной стабилизации и фильтрации, а также с минимальным использованием диоксида серы.
Винификация для каждой линейки проходит на тех винодельнях-партнерах, чьи виноградники и база наилучшим образом подходят для реализации конкретной идеи. При годовом объеме производства около 70 тыс. бутылок проект уже представил несколько ярких линеек, среди которых «Плохая Девочка», «Краш» и «Дубровский». Cloudy Winery объединяет под одним брендом вина с разной стилистикой и географией, но с единым подходом к качеству и терруарности.
